Овощи разные: Помидоры помельче, лучше "сливки"; огурцы небольшие, твёрдые разрезать поперёк на 2 части; кабачки молодые, маленькие разрезать на 3 - 4 части; баклажаны - желательно узкие - нарезать шайбами толщиной 3 см; перец болгарский лучше разных цветов - красный, оранжевый, желтый - очистить от семян и разрезать на 4 - 6 частей вдоль; небольшую головку цветной капусты разобрать на соцветия и подержать минут 20 - 30 в холодной воде с добавлением 2-х ст. л. уксуса; Читать далее»
