У меня был свежий зеркальный карп.3 карпа по 1 кг.
Почистила и порезала кусками примерно по 3 см толщиной.
Отделила мякоть, кожу и косточки.
Косточки не выбросила, залила водой, поставила варить, добавив немного соли, примерно минут на 35-40. Полученный бульон процедила.
В это же время почистила и мелко порезала много лука, сложила в кастрюлю, добавила 2-3 ложки раст. масла. Тушу на медленном огне, помешивая. Когда полностью выкипит масло, начинаю по чуточку добавлять воду. Читать далее»
Почистила и порезала кусками примерно по 3 см толщиной.
Отделила мякоть, кожу и косточки.
Косточки не выбросила, залила водой, поставила варить, добавив немного соли, примерно минут на 35-40. Полученный бульон процедила.
В это же время почистила и мелко порезала много лука, сложила в кастрюлю, добавила 2-3 ложки раст. масла. Тушу на медленном огне, помешивая. Когда полностью выкипит масло, начинаю по чуточку добавлять воду. Читать далее»








