Грудное вскармливание

Добрый день!

чтоб и молочко было питательным

Вы, наверно, имеете в виду, чтобы такое есть кормящей маме, чтобы своим питанием помогать малышу.
Погуглите статью "Витаминизированное молочко мамы", авторы: Ксения Соловей, консультант по лактации, Наталья Полижак, консультант по лактации.
Статья была опубликована в журнале «Мой ребенок», 2005 г.

что нужно и можно кушать, а что нет

Подобный вопрос уже задавался. Ответы по теме есть здесь:
http://www.stranamam.ru/qa/view/37676/
http://www.stranamam.ru/qa/view/91967/
http://www.stranamam.ru/qa/view/40879/

та же история и с ряженкой и с кефиром, и с йогуртом

Если у малыша случилось предлактационное - до прикладывания к груди - кормление смесью или докорм смесью в первые дни жизни превалировал над кормлением грудью, то на выпитые мамой молочные продукты у ребенка может появиться аллергическая реакция. Если же докорм в роддоме был, а мама спокойно пьет молочные продукты без недовольства малыша на ГВ, с ними все же стоит быть настороже уже при введении прикорма. Если и на этом этапе малыш не проявит беспокойства и отторжения от пробных доз, можно будет давать больше.

а реакцию своей малышки понять не могу

www.llli.org/russian/NB/allergies.html
Здесь в самом низу есть табличка о том, какие реакции - свыше нормы - могут означать аллергическую реакцию.
То, что норма для своего малыша, Вы и так наблюдаете каждый день. Если поведение ребенка по указанным в той табличке пунктам завышается, то, очень вероятно, что это реакция свидетельствует об аллергии к данному продукту.

Кормитесь в удовольствие!
Всего доброго!