Молочный суп с вермишелью (с подсчетом ХЕ)

В общем-то ничего примечательного в нем нет. Обычный, всеми ребятишками любимый, молочный суп. Самый-самый простой рецепт, но с моими пояснениями для мамочек с детишками-диабетиками 1 типа.

Многие мамочки, с которыми общаюсь в реальной жизни (о завернула ), узнав, что у Лисенка моего диабет, интересуются - что же мы едим Да все тоже, что и остальные дети Просто приходится строго все просчитывать и придерживаться режима дня

Вот к примеру обычный молочный суп с вермишелью. На его примере постараюсь объяснить, как же мы "выживаем" и не даем "бедному ребенку" умереть с голоду

Для самого обычного молочного супа нужно:

литр молока
литр воды
3 столовых ложки сахарного песка
0,5 чайной ложки соли
стакан макаронных изделий

Правда ведь, ничего необычного Это делают все мамочки для своих любимых крошек Просто мне приходится произвести с этим продуктовым набором несколько замеров и математических операций.

Для приготовления того же самого супа для дитеныша-диабетика я беру (где тут смайлик с барабанной дробью? ):
1 литр молока - и вот дальше идет расчет:
1 л. = 1000 гр.
в 100гр молока = 4,7гр углеводов (смотрим на этикетке)
из этого следует, что в 1л молока 47гр углеводов
в 1ХЕ = 10гр углеводв
значит в 1л молока = 4,7 ХЕ
1 литр воды - вода не содержит углеводов , поэтому ее пропускаем
3 столовые ложки сахарного песка (ужОс то какой при диабете же низзя ) = 55гр (по показанию моих весов) - ну и дальше опять расчет:
10гр сахарного песка = 1 ХЕ
значит 55гр = 5,5 ХЕ
0,5 чайной ложки соли - опять же без углеводов
1 стакан макаронных изделий (у меня сегодня "звездочки" ) = 160гр (по показаниям весов) - ну и по накатанной дорожке:
100гр "звездочек" = 78,6гр углеводов (смотрим на пачке)
соответственно 160гр = 125,8гр углеводов
из этого следует, что я добавлю в суп 12,58 ХЕ

Далее складываем все ХЕ, что насчитали ранее, и складываем вес всех продуктов. У меня получается 22,78 ХЕ и 2225гр. Делим количество ХЕ на вес и получаем, что в 1 грамме готового супа будет 0,01 ХЕ. Соответственно в 100гр супа = 1 ХЕ

Сложновато? Ну это дело привычки Да и со временем накапливается книга с уже просчитанными рецептами И не приходится постоянно всё просчитывать - просто отвешиваем необходимое количество продуктов и готовим. А сколько ХЕ будет на выходе - уже известно

Вот и все наши сложности

Ах, да... рецепт то чуть не забыла написать (вдруг кто не знает )

Значит так:
1. Заливаем в кастрюлю воду, потом молоко. Добавляем сахарный песок и соль. Ставим на средний огонь и доводим до кипения.
2. Как только молоко начало закипать, отправляем в кастрюлю наши макарошки и варим 10 минут при постоянном помешивании. Я немного убавляю огонь
3. Через 10 минут, огонь выключаем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем настояться.
4. Перед подачей добавляем в тарелки по кусочку маслица и наслаждаемся

Буду рада, если информация кому-нибудь поможет

П. С.
ХЕ - хлебная единица. Ими пользуются все диабетики, для удобства подсчета.