Уха из стерляди

Не совсем не каждый день, но все же первое блюдо, кушать можно не один день
В магазине нашем сетевом бывают рыбные дни, продают рыбу с большущей скидкой.
Мы прикупили стерлядь за 300 руб/кг.
Голова, шея, хвост и плавники пошли на уху, остальное на второе.


Из них я сварила бульон в мультиварке с добавлением соли, лаврушки, лимона и перца горошком.
Бульон процедила через сито и в нем уже сварила до полуготовности картофель, морковку и нарезанный полукольцами репчатый лук.
Затем добавила укроп, кусочки рыбы и столовую ложку белого вина.
Поварила еще 15 мин. на слабом огне и готово!


приятного аппетита!