Морская соль с травами и лимоном

Источник: http://call-me-cupcake.blogspot.ru/2014/12/diy-edible-gifts-in-jars.html#more


HERB SALT WITH LEMON (ТРАВЯНАЯ СОЛЬ С ЛИМОНОМ)



INGREDIENTS:
- 1/4 cup sea salt flakes (such as Maldon)
1/4 чашки морской соли

- 1/4 cup fresh herbs, tightly packed in the measuring spoon - I used basil, oregano and rosemary
1/4 чашки травяной смеси, хорошенько утрамбованной в мерной ложке(базилик+орегано+розмарин).

- zest from 1/2 lemon - цедра половины лимона


INSTRUCTIONS:

1. Put half of the salt and half of the herbs in a mortar and pestle (I’m sure a food processor would work as well).
Положить половину соли и половину травяной смеси в ступку с пестиком

2. Grind the mixture as finely as possible.
Растереть смесь так мелко, насколько это возможно

3. Add the rest of the salt, herbs and lemon zest and grind a bit more.
Добавить оставшуюся соль, травяную смесь и цедру лимона и продолжить растирать.

4. Spread mixture thinly onto a baking sheet and let dry overnight. Put salt in a small jar.
Распределить смесь тонко на листе для выпечки и оставить сохнуть на ночь. Положить соль в небольшую банку.