Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Заливной пирог с зелёным луком и яйцом


Понадобится:
тесто:
- кефир (йогурт, сметана) 400 г
- масло сливочное 160 г
- сахар 2 ст. л.
- соль 0,5 ч. л.
- яйцо 2 шт.
- мука 280 г
- разрыхлитель 1,5 ч. л. (или замена: сода гашеная уксусом или лимонной кислотой)
начинка:
- зелёный лук
- яйцо 2 шт.
- соль
- перец

Приготовление:
Зелёный лук промыть и нарезать.


Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.


Масло растопить, добавить сахар и соль,


влить кефир


и взбитые яйца,




муку смешать с разрыхлителем,


добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.


Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.


Выкладываем начинку,


сверху заливаем оставшимся тестом.


Выпекать при 200* 35 мин. Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем.


Можно выложить пирог из формы, можно прям в форме резать...


Приятного аппетита!

Источник: http://kulinariya123.blogspot.com/2012/04/bystryj-zalivnoj-pirog-s-zeljonym-lukom.html

Я готовлю такой пирог в мультиварке Philips HD3039/00 на режиме Выпечка, это очень удобно, но к сожалению у него нет такой красивой верхней корочки, на вкусовые качества это не влияет