Клубничный пирог с безе

Понадобилось: 4 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 175 г маргарина, 2 стакана сахарного песка, разрыхлитель, щепотка соли, примерно 350 г муки (2 стакана).
Тесто: Желтки взбить с 1 стаканом сахара, добавить сметану, растопленный маргарин, разрыхлитель, соль, муку. Положить в форму, бортики не делать, особо не разравнивать - все равно расплывется.
В белки добавить щепотку соли, взбить в пену, добавить 1 стакан песка. На готовый, слегка остуженный корж выложить клубнику, сверху залить безе и поставить на слабый огонь до образования золотистой корочки.

Я дополнила этот рецепт только добавлением сахара к клубнике, немного, для большей сладости.
Постояв немного, пирог становится еще вкуснее, пропитываясь клубничным соком. Беда одна - никто не дал пирогу постоять..

Рецепт скопирован из блога http://ru-baking.livejournal.com/11294.html

Мои выводы: пирог вкусный, но клубника сразу течет, да еще она в духовке была, пока безе зарумянилось. Восторга от того, что сок пропитывает корж не испытала. На вид красивый пирог получается. А вот вкус свежей клубники нравится больше