ТВОРОЖНЫЕ КАЛАЧИКИ

Всё очень просто, вкусно и быстро. Для калачиков понадобиться:

яйца - 3 штуки
щепотка соли
1 стакан сахара
500 г творога
3 стакана мука
разрыхлитель (или сода)
ванильный сахар
сахарная пудра на присыпку

Берём 3 яйца



Взбиваем их, чтобы они вдвое увеличились в объёме



В яйца сыпем щепотку соли и 1 стакан сахара



Хорошо перемешиваем, и вмешиваем в эту массу творог



3 стакана муки с разрыхлителем, ванильным сахаром (по желанию)



просеиваем в творожную массу, и формируем тесто



Тесто должно быть липковатым, но всё же таким, чтобы слепить из него калачики. Девчонки, не переборщите с мукой

Ну, а теперь впадаем в детство : лепим "колбаску" толщиной с палец



Из "колбаски" сотворяем небольшие калачики



У меня получилось 38 калачиков. Выкладываем их на стол, посыпанной мукой



Жарим их в сковороде, на подсолнечном масле, предварительно разогретом. Жарим на среднем огне до золотистого цвета, с двух сторон. У меня плита имеет 9 уровней, я выпекаю на 7, поэтому вы ориентируйтесь на свою плиту.







Калачики "берут" много масла, поэтому его надо будет время от времени подливать в процессе жарки. Готовые калачики можно посыпать сахарной пудрой. Калачики получаются воздушные, вкусные, тают во рту. Хоть я на диете, я всё равно не удержалась и съела 2 калачика.





Всё! Можно приглашать к столу! Приятного аппетита!!!