Побалуем себя. Халва.
Вчера экспериментировала. Вот честно, не люблю я продуктовые магазины, а так захотелось халвы. К счастью для моего "червячка", все необходимое было дома, и я затеяла большую готовку. Испекла хлеб (опять же, чтоб в магазин не заходить), и принялась за колдовство.
Ингредиенты:
орехи арахис или семечки подсолнуха (очищеные) - 2ст.
мука - 1,5ст.
масло растительное - 50г. (4 ст. ложки)
сахар - 0,5ст.
вода - 0,5ст.
Приготовление:
Арахис пожарила на сковороде без масла, пока с него не стала слазить шкурка.
Самое противное во всем процессе приготовления оказалась очистка орешков от шелухи. Я "перетирала" их между ладонями над сковородой, а потом выдувала из нее шелуху. Итог - волосы, раковина и часть пола рядом - в коричневом "снегу" Ерунда, зато халва получится. С семечками в этом плане проще, их просто нужно обжарить.
Орешки пропускаем через мясорубку (можно использовать блендер).
Муку поджариваем на сухой сковороде до бледно-золотистого цвета, постоянно помешиваем, чтоб не сгорела.
Смешиваемь муку и измельченные орехи и прокручиваем эту смесь через мясорубку (блендер).
Добавляем растительное масло (лучше постепенно, т.к. обьем смеси велик по сравнению с количеством масла) и перетираем.
Варим сахарный сироп (в полстакана кипячей воды всыпаема на огне полстакана сахара, варим на медленном огне до полного растварения и появления пузырьков, примерно 3-5 минут). Кстати, если Вы сластены, то смело варите сиропа больше 0,75 на 0,75, и халва получится слаще, и мешать легче. А у меня от ложки мозоль на пальце
Влить сироп в посуду с массой (тоже лучше постепенно, перетирая, а не перемешивая массу) и тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу в любую форму. Можно предварительно выстелить пекарской бумагой, хотя она и так хорошо вынимается. По обьему получилось около 0,75 л. Вынести на холод.
Через пару часов в холодильнике мы уже ее пробовали.
Вкусно. Только по консистенции не похоже на привычную нам халву, более рассыпчатая ( и не прилипает к зубам, что большой плюс). Я долго думала, что она напоминает.
Сегодня меня осенило - это постное пирожное "Картошка", по которому проехался каток
Ингредиенты:
орехи арахис или семечки подсолнуха (очищеные) - 2ст.
мука - 1,5ст.
масло растительное - 50г. (4 ст. ложки)
сахар - 0,5ст.
вода - 0,5ст.
Приготовление:
Арахис пожарила на сковороде без масла, пока с него не стала слазить шкурка.
Самое противное во всем процессе приготовления оказалась очистка орешков от шелухи. Я "перетирала" их между ладонями над сковородой, а потом выдувала из нее шелуху. Итог - волосы, раковина и часть пола рядом - в коричневом "снегу" Ерунда, зато халва получится. С семечками в этом плане проще, их просто нужно обжарить.
Орешки пропускаем через мясорубку (можно использовать блендер).
Муку поджариваем на сухой сковороде до бледно-золотистого цвета, постоянно помешиваем, чтоб не сгорела.
Смешиваемь муку и измельченные орехи и прокручиваем эту смесь через мясорубку (блендер).
Добавляем растительное масло (лучше постепенно, т.к. обьем смеси велик по сравнению с количеством масла) и перетираем.
Варим сахарный сироп (в полстакана кипячей воды всыпаема на огне полстакана сахара, варим на медленном огне до полного растварения и появления пузырьков, примерно 3-5 минут). Кстати, если Вы сластены, то смело варите сиропа больше 0,75 на 0,75, и халва получится слаще, и мешать легче. А у меня от ложки мозоль на пальце
Влить сироп в посуду с массой (тоже лучше постепенно, перетирая, а не перемешивая массу) и тщательно перемешать.
Выложить получившуюся массу в любую форму. Можно предварительно выстелить пекарской бумагой, хотя она и так хорошо вынимается. По обьему получилось около 0,75 л. Вынести на холод.
Через пару часов в холодильнике мы уже ее пробовали.
Вкусно. Только по консистенции не похоже на привычную нам халву, более рассыпчатая ( и не прилипает к зубам, что большой плюс). Я долго думала, что она напоминает.
Сегодня меня осенило - это постное пирожное "Картошка", по которому проехался каток
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Побалуем себя. Халва.
 |
Вчера экспериментировала. Вот честно, не люблю я продуктовые магазины, а так захотелось халвы. К счастью для моего "червячка", все необходимое было дома, и я затеяла большую готовку. Испекла хлеб (опять же, чтоб в магазин не заходить), и принялась за колдовство. Ингредиенты: орехи арахис или семечки подсолнуха (очищеные) - 2ст. мука - 1,5ст. масло растительное - 50г. (4 ст. Читать полностью |
| +31 |
houp08
|
22 комментария |
Комментарии
Ну, во первых, ты ведь им не расскажешь? Во-вторых, они меня берегут, холят и лелеют, за это я их иногда балую. Стараюсь почаще, но без настроения не делаю ничего. Не хочу - значит, в другой раз.
Такой расклад всех устраивает
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: