Слоеные сеточки с яблочным повидлом. Пост просто хвастательный ;-)
Доброго всем дня и отличного настроения
.
Простите мою нескромность
, но этот пост будет скорее просто хвастательный и дразнительный 
.Эх, избаловала меня СМ, не могу удержаться
.
Как небольшая присказка к началу истории данного поста. Мои близкие друзья и подруги знают, что я обожаю готовить, и что отдельную страсть питаю к выпечке
. Да-да, свои первые печеньки по рецепту я испекла лет в 9, и с тех пор много чего было мною опробовано. Собственно в подростковом возрасте я могла испечь многослойный торт с кремом и глазурью, но при этом ещё не знала как сварить борщ 
Так вот, не так давно, погрузившись в ностальгические размышления я пришла к выводу - что пеку то я конечно вкусно, и выпечка пользуется спросом. НО! положа руку на сердце, что касается хоть какого-то минимального украшения, тут увы - моя руко**опость процветает. Ну вот нет во мне таланта к живописи (могу срисовать только черный квадрат
и то по шаблону) и соответственно к художественной лепке.Подумала я так, поразмышляла, и решила - пора однако повышать градус умения, а то что-то я успокоилась на достигнутом, а зря
.И тут, как по мановению волшебной палочки стали мне на глаза попадаться различный мастер-классы и фото-рецепты различных красивущих пирогов и хлебов причудливой формы и украшения. И процесс то выглядел заманчиво простым, а результат сказочно-красивым и аппетитным. Эх, была не была, решила попробовать
. На рождество попробовала спечь рыбный пирог в форме кольца украшенный косичками. И... пирог был конечно обалденно вкусным, и косички получились очень даже ничего. Вот только получился он у меня в форме полена , ибо кое-кто (не будем показывать на меня пальцем 
) умудрился не рассчитать количества начинки в соотношении к тесту, и в итоге тесто ну просто не свернулось в кольцо 
. Ну и ладно, съели так, вкусно же. 
Чуть не лопнули, благо приехали родители в гости, и помогли истребить сие кулинарное чудо-юдо 
. Решила попробовать более простой вариант, свернуть из жгутиков заек (на картинке это было ещё более просто, а булики получались ну такие забавные, что можно было их потом повторить на Пасху.). Но и тут я умудрилась отличиться
, элементарно перепутав направление спирали 
- в итоге вместо зайки у меня получились какие-то двугорбые улитки . Но опять же вкусные .Но Таня так просто не сдается
. Когда наш пресс отдохнул от ржача, а желудки от выпечки, я продолжила свои изыскания.
И вот, мне попались на глаза очень мило и красиво украшенные открытые пироги и булочки, украшенные сеточкой
. 
А когда я увидела как они выполняются
. Ну вы понимаете, вопрос уже стоял только так - мне нужна это чудо скалочка. А вот и она
Скалочка для фигурной нарезки теста
- Поделиться
Нашла я её довольно быстро, в своём любимом и часто посещаемом магазинчике Tescoma. Ну и конечно же мужа мне её прикупил
.Приготовившись к очередным моим кулинарным шЫдеврам
.
Настроившись, я решила сначала опробовать её на слоечках. Прикупили готовое слоено-дрожжевое тесто. Ещё как специально прикупились яблочки скорее кислые чем сладкие (а я такие есть НИМАГУ
). Решено, я поставила варить повидло. Ну а почему бы нет, делается это всё довольно быстро и просто. Вот такое у меня получилось "Яблочное повидло", нежно кремового оттенка
, вкуснявое - Поделиться
Если кому-нибудь пригодиться, напишу как я его делала. Очистила яблоки от кожуры и сердчевины, порезала меленько, сверху побрызгала лимонным соком (выдавила прям так на яблоки примерно 1-2ст. л.). Далее вязала сахар в пропорции 1:1, загрузила в ХП на программу "Джем". А когда программа отработала, немного остудила и просто взбила в блендере. В итоге получилось очень красивое и вкусное пюре.
Подготовила тесто (разморозила, и всё остальное делала просто по рекомендации на упаковке). И вот собственно что у меня получилось
решила сделать фото сразу, пока помню, а то они оказалось так шустро запрыгивают в рот эти слоечки
. второй противень в это время уже стоял в духовочке И собственно сам результат - золотистые слойки с янтарным повидлом
- Поделиться
Слоечки получились такие золотисто-румяные. А ещё мне очень понравился цвет самого повидла
. Ну вы меня понимаете, гордость от полученного результата меня просто распирала, и я не могла не похвастаться, что вот наконец-то у меня получилось что-то симпатиШное .Вроде я тут и ни при чём (не я же придумала это чудо устройство
), а всё ж таки приятно .
Если вас заинтересовали подробности, пройдитесь вот по этой ссылочке http://forum.say7.info/topic47907.html
Там приведен подробный пошаговый фото-рецепт приготовления.
В общем угощайтесь
- Поделиться
а я пойду пока строить планы выпечки на выходные
(у меня же ещё две формочки для печенюшек новые неопробованные лежат).
Всем удачи, ваша Луна
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Слоеные сеточки с яблочным повидлом. Пост просто хвастательный ;-)
 |
Доброго всем дня и отличного настроения. Простите мою нескромность, но этот пост будет скорее просто хвастательный и дразнительный. Эх, избаловала меня СМ, не могу удержаться. Как небольшая присказка к началу истории данного поста. Мои близкие друзья и подруги знают, что я обожаю готовить, и что отдельную страсть питаю к выпечке. Читать полностью |
| +206 |
LunaLikaYa
|
169 комментариев |
Комментарии
П.с...готовить не буду,но в избранное заберу..будь она не ладна эта диета..
Хочу еще для себя найти оптимальный рецепт слоеного теста , а то попробовала пару рецептов - результат совсемн порадовал
а я его уже так давно сама не делаю. подростком ещё катала, а вот когда уже работала, не очень хотелось тратить время на его приготовление, и стала покупать уже готовое. Тем более что оно сейчас в магазинах всегда есть и качество довольно хорошее
Я раньше на срок годности не смотрела , а сейчас с появой детей , ничего не покупаю пока не просмотрю все сроки.
С утра такими вкусностями дразниться! У меня слюни до пупа уже висят (учитывая, что я еще не позавтракала
Такие аппетитный слоечки, я уже их очень хочу!
Но сегодня у меня совсем другие планы на выпечку!
а я ещё один рецептик выложила, уже более основательный
я еще от слоек не отошла, а ты уже новым зразнишься!
Вкуснота!
А процесс - прям как у меня шапки. То тут не продумала, то тут не рассчитала, то голова оказалась крупнее....
Я вчера пекла "тертый" пирог (ну такое песочное тесто, сверху варенье, а сверху крошка того же теста. И все бы ничего.... если б не контры с теркой.... Не любит она меня
Вкуснота!
А процесс - прям как у меня шапки. То тут не продумала, то тут не рассчитала, то голова оказалась крупнее....
Я вчера пекла "тертый" пирог (ну такое песочное тесто, сверху варенье, а сверху крошка того же теста. И все бы ничего.... если б не контры с теркой.... Не любит она меня
↑ Перейти к этому комментарию
Дети катались с папой на лыжах, а я тут "сюрприз" уготовила.
Пусть пальчик заживает быстрее
А терке
Пойду, однако, пирог "Тети Сони" замастрячу (он чем-то похож на эти слойки),
где-то баночка абрикосового варенья в запасах должна быть.
а рецептик можно?
https://www.stranamam.ru/post/7284583/
приготовила уже несколько раз, нравится
https://www.stranamam.ru/post/8708340/
в пн Дашку в сад отправлю, а сама на поиски пойду
Танюшка, спасибо за печенюшки!
мне наверное срочно нужна такая штуковина
Ой как мне такое нааадааа....
Очень аппетитные слоечки
ты уже и сахар вяжешь?!! Соскучилась?
ты уже и сахар вяжешь?!! Соскучилась?
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: