Думала, думала и надумала))))) день рождения праздник всё-таки веселый)))
значит, будем веселить друга!!!
Критику приму адекватно, т. к. не спец в этом деле
Думала, думала и надумала))))) день рождения праздник всё-таки веселый))) значит, будем веселить друга!!! Критику приму адекватно, т. к. не спец в этом деле Читать полностью
Тортик видно что выровнен неплохо,и форма хорошая.Только мастика вас подкачала,поэтому и вид такой,по ходу это желатиновая мастика.А так нужно продолжать,и все получиться.
про тугую это в точку!))) я когда сложила в пакет, мне показалось что она жидковата, а потом.... результат на лицо...(((( и раскатывалась не очень хорошо в этот раз...
а как определить, что достаточно пудры?
Я в таком случае,подливаю в мастику немного воды,и вымешиваю.Тогда она стает мягкой и пластичной.Руки еще и стол,нужно смазывать маргарином или маслом.
воду я добавляю перед тем как в микроволновку поставить, после чего добавляю постепенно сахарную пудру, вот тут вопрос, до какого состояния подсыпать и сколько??? затем выкладываю на стол и продолжаю как тесто вымешивать с подсыпанием пудры, пока не перестает липнуть к рукам
Я тоже добавляю воду или лимонный сок.Но я перемешиваю после микроволновки и оставляю на минут 5-10 чтобы немного остыло,так как чем горячее,тем больше пудры вберет.
У меня на 200гр мармышек уходит 400-600гр пудры,смотря до какого состояния растоплены мармышки.
Потом просеиваю на стол пудру,и в центр выливаю их,и начинаю замешивать.Сперва просеиваю 400гр,а если нужно,тогда еще подсыпаю.Мастика должна быть не твердой,просто не слишком липнуть к рукам.
Но даже если она вышла тугая,то потом 1-2ч.л. воды добавить и хорошо вымесить.
Спасибо!!! всё почти так же, за исключением того, что подсыпаю пудру частями))))
многие пишут, что хватает 150 гр. пудры...... но у меня всегда уходит по 400-500 на 150 гр. мармела
Попробуйте https://www.stranamam.ru/post/6659196/ делаю по этому рецепту, все время получается, только гр. 50 пудры не досыпаю. Получается жидкая, но потом доходит и получается самое то.
Комментарии
посоветуйте, пжст, какую лучше использовать?
а как определить, что достаточно пудры?
У меня на 200гр мармышек уходит 400-600гр пудры,смотря до какого состояния растоплены мармышки.
Потом просеиваю на стол пудру,и в центр выливаю их,и начинаю замешивать.Сперва просеиваю 400гр,а если нужно,тогда еще подсыпаю.Мастика должна быть не твердой,просто не слишком липнуть к рукам.
Но даже если она вышла тугая,то потом 1-2ч.л. воды добавить и хорошо вымесить.
многие пишут, что хватает 150 гр. пудры...... но у меня всегда уходит по 400-500 на 150 гр. мармела
вот я и исполнила просьбу подруги
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: