Мой Наполеон.
Без фоток. И вообще не мой, а мамы моей подружки из прошлой жизни.
В голодные 90-е мы частенько делали его у них дома.
Наполеон.
Коржи:1 стакан молока,1 яйцо,1 ч. л. соды гашёная уксусом,250 гр. маргарина,2 стакана муки.
Крем:1 стакан сахара,1 стакан молока,2 яйца,1 ст. ложка муки,200 грамм масла.
Вся фишка заключается в том, что каждый корж нужно придавливать. Сделала один корж, тут же нанесла крем. сверху положила второй корж. Теперь сверху кладётся разделочная доска(чтобы накрыла полностью коржи!!) и руками придавливается. Буден слышен характерный треск. До фанатизма не давить
И так придавливать каждый корж и торт формировать по мере выпекания коржей!!!
Приготовление:
Коржи.
молоко перемешать с яйцом и добавить соду. Маргарин через тёрку, потом 2 стакана муки -всё перемешать ложкой. Разделить тесто на 6 частей и поставить в холодильник, минут на 20.
Когда коржи раскатываются, то добавляется мука и тесто переносится на скалке на противень.
Пекутся коржи 15-20 минут.(температуру не знаю.. в старых духовках их не было.. кажись.. не помню..)
Крем.
1) 3\4 стакана молока и сахар поставить на медленный огонь, пока сахар не растворится.
2)Пока оно варится(п.1):яйца размешать с мукой и добавить 1/4 стакана молока.
3)В отдельной посуде растопить масло.
В растопленное не горячее масло добавить смесь 2.
Размешать и всё вылить в смесь 1.
Помешивать до загустения.
На всё уходит 2 часа
Я могу крем и миксером сбить, чтоб точно комочков не было.
И крема лучше делать 1,5-2 порции, чтоб вкуснее было и наверняка хватило. Мне 1 порции точно не хватает.
Коржи нужно обрезать, чтоб было чем посыпать торт.
И самое главное-его можно сразу уничтожать но на следующий день он вкуснее, если доживёт 
В голодные 90-е мы частенько делали его у них дома.
Наполеон.
Коржи:1 стакан молока,1 яйцо,1 ч. л. соды гашёная уксусом,250 гр. маргарина,2 стакана муки.
Крем:1 стакан сахара,1 стакан молока,2 яйца,1 ст. ложка муки,200 грамм масла.
Вся фишка заключается в том, что каждый корж нужно придавливать. Сделала один корж, тут же нанесла крем. сверху положила второй корж. Теперь сверху кладётся разделочная доска(чтобы накрыла полностью коржи!!) и руками придавливается. Буден слышен характерный треск. До фанатизма не давить
И так придавливать каждый корж и торт формировать по мере выпекания коржей!!!
Приготовление:
Коржи.
молоко перемешать с яйцом и добавить соду. Маргарин через тёрку, потом 2 стакана муки -всё перемешать ложкой. Разделить тесто на 6 частей и поставить в холодильник, минут на 20.
Когда коржи раскатываются, то добавляется мука и тесто переносится на скалке на противень.
Пекутся коржи 15-20 минут.(температуру не знаю.. в старых духовках их не было.. кажись.. не помню..)
Крем.
1) 3\4 стакана молока и сахар поставить на медленный огонь, пока сахар не растворится.
2)Пока оно варится(п.1):яйца размешать с мукой и добавить 1/4 стакана молока.
3)В отдельной посуде растопить масло.
В растопленное не горячее масло добавить смесь 2.
Размешать и всё вылить в смесь 1.
Помешивать до загустения.
На всё уходит 2 часа
Я могу крем и миксером сбить, чтоб точно комочков не было.
И крема лучше делать 1,5-2 порции, чтоб вкуснее было и наверняка хватило.
Мне 1 порции точно не хватает.Коржи нужно обрезать, чтоб было чем посыпать торт.
И самое главное-его можно сразу уничтожать
но на следующий день он вкуснее, если доживёт
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Мой Наполеон.
Тэги: едальня
| Без фоток. И вообще не мой, а мамы моей подружки из прошлой жизни. В голодные 90-е мы частенько делали его у них дома. Наполеон. Коржи:1 стакан молока,1 яйцо,1 ч. л. соды гашёная уксусом,250 гр. маргарина,2 стакана муки. Крем:1 стакан сахара,1 стакан молока,2 яйца,1 ст. ложка муки,200 грамм масла. Вся фишка заключается в том, что каждый корж нужно придавливать. Читать полностью |
| +91 |
пострел
|
92 комментария |
Комментарии
а на самом деле мы очень любим Наполеон.пошла я его печь только с магазиного теста.чтобы быстрей было
↑ Перейти к этому комментарию
я уже и забыла как "правильно готовить" тесто на коржи
а какие вкусные и недорогие они получались.но главное-много и сразу
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
А у меня, вот "зараза" такой, ну не как не получается
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: