А не махнуть ли нам...

Цены в Москве и Новосибирске почти одинаковые, магазины сетевые одни и там и там)
От Москвы до Питера часов 10 в среднем на машине- автобусе.
Цены на гостиницы очень разные,можно заранее в интернете забронировать. Есть дешевые хостелы, типа общежития,есть обычные отели.
Мы часто путешествует на машине, правда 3000 км пока не осилили) Максимум 700 до Питера)

А на экскурсии у нас можете заранее в интернете цены посмотреть) Да и гостиницы Питера там же) И прикинуть для себя примерные расходы.

Вот посмотрите,ради интереса, о наших достопримечательностях) https://www.stranamam.ru/post/7937104/

На машине я бы не решилась так далеко.
Муж предлагал сгонять до Питера в этом году. Но, практика показала, что передвижение в машине на дальние расстояния не для меня)
Да и федеральные трассы меня разочаровали. Мы в прошлом году ездили с Урала (ЕКатеринбург почти) до Чувашии (Чебоксары). До Ижевска ехали с нормальной скоростью, правда из-за детей приходилось останавливаться чаще, чем если бы мы одни были, а после - туши свет! Тут ремонт, там ремонт, тут пробка... Больше всего на территории Татарстана проторчали. Вобщем, 45-50 км. в час (средняя скорость) меня достали!

Мой муж любитель вот так махнуть на машине через пол России)) В прошлом году ездили мы из Самары в Питер с разными остановками в Нижнем, Ярославле, Москве. Вот в сентябре только из Самары приехали в Новосибирск, так что воспоминания свежы, а о поездках более 1 дня в дороге я знаю достаточно теперь У нас все планирует муж (даты поездок, маршрут, остановки). По вашим вопросам вот что могу сказать:
1) Мы отдыхаем в придорожных гостиницах, обычно 2500-3000 р за ночь стоит номер на двоих (есть и дешевле номера, но это уж совсем простенькие гостиницы, хотя тем не менее и там номера чистенькие,правда удобств минимум). В машине спать не вариант, толком не отдохнешь, не помоешься, в туалет не сходишь.
2) Цены в магазинах везде примерно одинаковы, а вот на экскурсии меня всегда впечатляли цены и очереди за билетом.
3) Про Питер...Мы прожили там 2 недели, первые 5 дней в гостинице орбита, туда заселяться не стоит! Мы приехали в период белых ночей, в это время резко вырастает стоимость проживания везде в 2раза. причем первые 2 дня стоили обычно 2400 за номер, то с наступлением сезона ночей возросла цена до 5000, завтрак вроде входил в стоимость, но отдельно купить стоило 200р по-моему. При этом сервиса за такие деньги там нет, зато если есть номтальгия по СССР, то только сюда нужно селиться,он там есть до сих пори даже на улицах рядом с гостиницей сервиса нет в принципе (+чистый номер, кулер на этаже; - лифт не работает, пешком по лестницам идешь и запах как в больнице противный, на ресепшене все делают с видом одолжения и через раз, на парковку либо не заедешь, либо не въедешь, в номер на 2 человека приносят только 1 набор полотенец, 2й надо как то вытребовать). И еще важный момент, в Питере проблема с парковками, мы много куда ходели сходить, но реально негде припарковаться, ибо все занято, даже на платных парковках. Приходилось за несколько кварталов оставлять машину на свой страх и риск (эвакуаторы работают, ну и места во дворах каких просто страшно вдруг гопники какие-нибудь).
5) Главная проблема это дороги!!! Хуже чем в европеской части я пока не видела (мы ехали но НСК 3 дня, из них 1й день был адом -Самара-Челябинск, ну в горах просто узко и фуры медленно плетуться, а вот колдобины на дорогах и просто ее отсутвие уже страшно, после челябинска трасса сказка)Это я к тому, что перед Москвой были дикие пробки, просто из-за ничего.По пути дороги идут через города, поселки, деревни с пешеходными переходами, лежачими полицейскими, светофорами и прочим.Это убивает просто, времени съедает кучу и нервов тоже. Объехать такие поселение нет возможности, пробки случаются часто. По трассе самое неприятно- ремонт дороги, многокилометровые пробки стоят, объезды мало где были! мы объезжали не по обочине даже, а по оврагам! Тут надо отдать должное машине "вездеходу".
Надо быть к этому готовым!