Домашний торт песочный с разными кремами и наполнителями

Захотелось мне испечь этот тортик, увидела я вчера этот разноцветный разрезик и влюбилась
Это фото было на страничке у девушки, которая делает торты под заказ, рецепты она не раздает
нашла на просторах интернета и вот по ходу решила сделать фото для себя и вас
Итак вот что нам потребуется для песочного теста

Продукты.

Коржи:
4 желтка
1 ст. сахара
200 гр. масла (маргарина)
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. соды
ванилин 1 грамм или ванильный сахар
мука (у меня 2,5 ст.)


Приготовление.

1. Замесить песочное тесто.
Желтки взбить с сахаром (количество сахара не убавлять, меняется структура песочного теста), можно добавить ванилин.


перемешала и добавила ванилин 1 пакетик



сливочное масло растопила немного в микроволновке


добавляем к желткам и сахару


перемешиваем

Затем Соду загасим в сметане, добавляем к нашей массе



перемешиваем


Теперь очередь муки, по рецепту её нам нужно 2.5 стакана у меня ушло чуть больше трех!!!
Но не забываем что тесто нужно поставить в холодильник и оно станет плотнее!!!
и еще немного использовала при раскатывании коржей


муку обязательно просеять!!!






Убираем в холодильник на пол часа можно и больше.
Мы например, пошли погулять с дочкой во двор и в это время набили ядер грецких орехов .
Пришли правда не через 30 минут, а через 2 часа, пришлось уговаривать, на улице так разыгралась со своими друзьями и солнышко так пригрело, не хотелось да же мне идти домой, тесто нас заждалось!!!
Уложила я свою помошницу и принялась за тесто



вот достала из холодильника и делю на 5 равных частей



Раскатала потоньше и отправила в духовку выпекаться на 10 минут при температуре 180градусов


вот готовый подрумянился



получилось у меня 4 коржа а не 5 остался небольшой кусочек теста я его то же раскатала и испекла





Теперь крем вот рецепт
Крем:
300 гр. масла
700-800 мл сметаны (у меня 20%)
2 ст. л. сахара
Наполнители в крем:
100 гр. вишни сушеной
100 гр. грецких орехов
150 гр. чернослива
200 гр. кураги
2 ст. л. вареной сгущенки
Так как курагу я не купила решила обойтись без неё


чернослив залила горячей водой


Взялась за грецкие орехи. немного поджарила. помешивая!!!


Взбиваю размягчённое сл. масло с сахаром, добавляю сметану и ванилин 1 пакетик


варить сгущёнку не захотела просто добавила в крем не варёную, понимаю, что отхожу немного от рецепта, но думаю, что и так вкусно будет, пальчики оближешь!!!



Измельчаю орешки

и чернослив

из замороженной вишенки вынула косточки

крем готов и наполнители, я решила не мешать из с кремом, а просто сначала смазать коржи кремом, а затем посыпать черносливом вишней и орешками.
Так приступаю к сборке тортика

смазываю кремом и посыпаю наполнителем





смазываю верх и начинаю украшать

Украсить каждая хозяюшка может по своему, я сделала вот так





Тортик готов осталось нам с дочкой дождаться наших мальчиков и устроить вечернее чаепитие
Ждем не дождемся, позже покажу свой разрезик, стоит пока пропитывается
поделилась с вами я рецептиком и пошаговым приготовлением, надеюсь вам пригодится и вы то же порадуете своих домочадцев или друзей таким тортиком!!!
До скорой встречи
Девочки вот такой тортик в разрезе, показывают фото