Кино-рецепты: Пирог с персиками

В удивительно красивом фильме с участием Кейт Уинслет и Джоша Бролина "День труда" https://www.stranamam.ru/post/7902646/
герои всей семьей готовили пирог с персиками. Сцена очень душевная!


Фильм очень советую к просмотру!
Так же как и пирог для приготовления
Привожу несколько рецептов!


Рецепт №1.

Ингредиенты (запомнить легко, потому что как для классической "шарлотки"+стакан сметаны):
* 2-3 персика
* 1 стакан сметаны
* 1 стакан сахара
* 1 стакан муки
* 1/2 ч. л. соды
* 3 яйца

Приготовление:

1. Персики помыть и почистить. Порезать дольками. Присыпать горстью муки и перемешать.


2. Взбить яйца с сахаром до пенки.

3. В сметану добавить соду, хорошенько перемешать и добавить к яйцам.

4. Добавить муку. Перемешать до однородной массы.

5. Форму смазать. Выложить на нее персики. Сверху вылить тесто. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать минут 40.
Потом можно присыпать сахарной пудрой.


Рецепт №2.

Ингредиенты:

* персики - 1 кг
* сахар - пара стол. ложек
* маргарин для выпечки – 60 г
* масло сливочное – 125 г + 1 ст. л. для смазывания формы
* соль – 0,5 ч. л.
* мука – 340 г

Приготовление:

1. Персики помыть, почистить, смешать с сахаром (по желанию) и присыпать мукой.

2. Муку просеять с солью.

3. Масло и маргарин порубить до крупных крошек.

4. В муку вливать по одной 4–6 ст. л. ледяной воды, хорошо вымешивая получающееся тесто.
Разделить тесто на 2 части, завернуть в пленку и в холодильник на 30 минут.

5. Форму смазать маслом. Одну часть теста раскатать и выложить дно формы и бортики, лишнее обрезать.
Сверху выложить начинку. Вторую часть порезать на полосочки и выложить плетенкой

6. В розогретую духовку на 40 мин.




Приятного аппетита!
И просмотра!