Свадебый
Здравствуйте довочки. Вот он мой свадебный торт. Синяя свадьба
Хочу сказать спасибо всем девочкам за советы!!!
Результатом я конечно не осень довольна. Во первых разница между ярусами получилась очень маленькая, я знаю просто заказчица в последний момент поменяла состав одного тортика с медовика на бисквит ( второй ярус) а нужного диаметра формы у меня нет. А потом я сделала второй ярус с шифоновым бисквитом (думала этот бисквит плотнее классического). Перемазала коржи поставила в холодильник, а потом положила маленький прес ... и тортик мой разехался. Это был кошмар для меня. Пришлось срочно печь новые коржи. Девочки а как вы делаете, ложите груз на тортик чтобы он потом не просел, что б стал ровным? У меня изначально высота ярусов получалась 12-13 см, а потом 8-9 см.
Вот как то так))) Спасибо за внимание!!! Жду вашей критики и конечно советов!!!
- Поделиться

- Поделиться

Хочу сказать спасибо всем девочкам за советы!!!
Результатом я конечно не осень довольна. Во первых разница между ярусами получилась очень маленькая, я знаю просто заказчица в последний момент поменяла состав одного тортика с медовика на бисквит ( второй ярус) а нужного диаметра формы у меня нет. А потом я сделала второй ярус с шифоновым бисквитом (думала этот бисквит плотнее классического). Перемазала коржи поставила в холодильник, а потом положила маленький прес ... и тортик мой разехался. Это был кошмар для меня. Пришлось срочно печь новые коржи. Девочки а как вы делаете, ложите груз на тортик чтобы он потом не просел, что б стал ровным? У меня изначально высота ярусов получалась 12-13 см, а потом 8-9 см.
Вот как то так))) Спасибо за внимание!!! Жду вашей критики и конечно советов!!!
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: