Варенье чернослив в шоколаде.

Когда то давно меня знакомая угостила необычным вареньем, я не могла понять что за фрукт, , потом она рассказала что это слива в шоколаде и этим вареньем её угостили, рецепта она не знает и спросить не у кого , интернета в ту пору не было! вкус этого варенья напоминал мне фруктовую начинку в шоколадных конфетах.

И вот года 3 назад я купила чернослив, что бы сделать на зиму варенье, но он был такой перезрелый что дольки разварились тогда я перебила его миксером в дальнейшем для повидла, и тут я вспомнила что... у меня есть шоколадка и надо поэкспериментировать... добавила её в последней стадии приготовления и по банкам, переживала что не будет стоять заплесневеет или её чего, но потом забыла и вспомнила только после НГ.

Открыли баночку и съели влёт, оно было плотное как повидло или паста шоколадная и очень вкусное !

И так 2 кг. сливы (я брала чернослив), очищаем от косточек

Засыпаем сахаром, количество зависит от вашего вкуса зрелости фруктов.

Провариваем, у меня это всё кипело где-то 1,5-2 часа вечером и утром минут 30.

Затем перебиваем миксером до однородной массы


И тут главное определится с сахаром, если надо то добавить, а если достаточно, то добавляем шоколад!
Я брала на это количество слив плитку без орешков и всяких добавок

Распускаем шоколад, масса становится пластичной и глянцевой,

немного проварить, что бы не было комочков и не пригорало и по банкам

Всего вышло 3 банки, 2 по 640 гр. и 1 по 550 гр. и немого остатков в пиалку- полакомится!
Приятного чаепития с вареньем "Чернослив в шоколаде"!