Полезные вкусняшки!

Я красна и кисла,
На болоте росла.
Дозревала под снежком,
Ну-ка, кто со мной знаком?

Очень полезная ягодка! Скоро появится в супермаркетах и можно получать порцию витаминов!
Хочу поделиться несколькими рецептами с вами.

Конфетки из клюквы для малышей от 1 года

Что необходимо:1 кг клюквы, 1 стакан сахарной пудры, 2 яичных белка, 0,5 ст. ложки лимонного сока.
Как готовим:Клюкву помыть и обсушить на полотенце. Взбить яичные белки с сахарной пудрой, влить лимонный сок и мешать до загустения. Ягоды обмакнуть в полученной массе. Высыпать сахарную пудру на поднос, выложить туда клюкву и, потряхивая её, обваляйте в пудре. Высушить ягоды на листах пергамента.
Ягоды сложить в банку для хранения.

Морс из клюквы для детей от 1 года и будущих мам

Что необходимо:1 стакан клюквы, 1 л. воды, сахар, или мед.
Как готовим:Клюкву вымыть. Раздавить стакан ягод деревянной ложкой, сок отжать и слить в отдельный стакан. Жмых залить одним литром воды, довести до кипения, соединить с соком, добавить столовую ложку мёда (сахара) и охладить.

Мусс из клюквы для малышей от 2 лет

Что необходимо:200 г клюквы, 200 г сахара, 60 г (4 ст. л.) манной крупы, 450 г воды.
Как готовим:Клюкву вымыть, сок отжать. Отжимки залить водой и проварить 10 минут. Процедить, добавить сахар. Тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу и проварить еще 10-15 минут. Массу охладить и взбить до устойчивой пены.
Разлить по чашкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.
А если вы хотите целый год иметь свежую клюкву, можно заморозить ягоды, разложив их россыпью в морозилке, а затем сложите в пакет.
Здоровья вам и вашим малышам!