Оладушки "улетные"

Захотелось мне сегодня блинчиков, благо молоко подкисшее стоит в холодильнике.
рылась в рецептах, нашла "яблочные оладьи с корицей".
надо:
*яйцо - 2шт
*йогурт (который я с успехом заменила на подкисшее молоко) - 1,5ст
*мука - 2 ст
*разрыхлитель - 1ч. л (сода, гашен уксусом)
*соль - 1/2 ч. л
*сахар - 1/4ст
*яблоки - 3шт
*корица - 1ч. л
*раст. масло- по вкусу

В первой миске взбить яйца и смешать с йогуртом (молоком).
Во второй миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар. Смешать с йогуртояйцовой смесью.
Яблоки натереть на терке (на крупной вкуснее), добавить в тесто. В самый ответственный момент корицы в доме не оказалось. Все смешиваем.
Выпекать на разогретой сковороде, выкладывать ложкой.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой. У меня и без пудры улетели, особенно когда Дима проснулся и пришел "съесть чёнить" (потому и улетные).
Из этого кол-ва получилось 32 оладушка. Сейчас вот вторую порцию дожарила.