В День Ангела Елены - моей любимой сестренке ЛИМОННЫЙ ПИРОГ!!!

Поверьте, он стОит того, чтобы приготовить.
Итак, берем - 2 яйца, банку сгущенного молока, стакан муки,


цедра одного лимона (трем на терке, лучше мелкой)


0,5 чайной ложки соды гасим соком оставшегося (пока еще целого) лимона -
несколько капель выжимаем из лимона прямо в ложку



тесто получается достаточно жидкое

форму смазываем растительным маслом

Вылить массу, поставить в духовку (не горячую - 170 градусов)

Готовим сироп.
стакан воды, 0,5 стакана сахара перемешать.
Все, что осталось от лимона (целый лимон без цедры)
режем мелко и добавляем в сироп.
Варим до густоты.


Пирог вынимаем из духовки.
Делаем по всей поверхности дырочки зубочисткой и поливаем сиропом.


Вуа-ля!! Можно дегустировать.

Пы. сы.
Мои недочеты.
Это первая проба, поэтому не комом, но есть "но", которые не учла -
сделала в двух формах, боялась, что не пропечется.
В результате в большой и плоской поднялся плохо, а в маленькой - великолепно.
(В духовке стояли одновременно).
Побоялась вылить весь сироп. Боялась, что много.
И зря. Сироп надо вылить ВЕСЬ! Его много.
Зато получается пирог влажный, воздушный.
Очень вкусный. (И не очень дорогой и трудоемкий) - что тоже не маловажно.

Параллельно пожарились котлеточки

(умолчим, что мяса в них хорошо если на одну треть).
Достаточно, что главный дегустатор доволен.
Это в ожидании - "дадут не дадут".
Ну разве можно отказать и не поделиться?



Итак, с ИМЕНИНАМИ, сестренка Аленка!!!
Я тебя люблю!!!