И не мой рецептик для хлебопечки, вдруг кому понадобится?

После того как попробовала, в хлебопечке пеку пасху только по этому рецепту, и тесто на булочки тоже очень часто тоже этот рецепт.
Может кому и пригодится, чтобы надеясь на мой уже опыт, тоже найти этот рецепт для себя
Чтобы получился кекс весом 750 г нужно:
85мл молока
2 яйца
160г слив. масла
1 чайная л соли
70г сахара (по вкусу ваниль)
400г муки (примерно 2,5 стакана по 250мл)
2,5 чайной л дрожжей
(По желанию миндаль 40г, изюм 110гр) Изюм запариваем заранее.
Можно при желании добавлять корицу, и еще 1 стол. л молотой высушенной апельсиновой цедры
Все ингредиенты (кроме изюма, орехов, которые кладем, если есть в диспенсер, если нет добавляем по сигналу), кладем в емкость ХП в нужном порядке (для разных хлебопечек порядок разный), и включаем на основную с изюмом, размер маленький, корочка светлая.
Вот пересчет на кекс 1000гр, светлая корочка, программа основная с изюмом, размер средний.
молоко 120мл
яйца 3шт
сливочное масло 210гр
соль1 чайная л
сахар 90гр (по вкусу пачка ванили)
пшеничная мука 530гр
сухие дрожжи 3,5 чайных л
150гр изюма, запаренного или вымоченного в крепком алкоголе
50гр миндального цельного ореха
Можно при желании добавлять корицу, и еще 1 стол. л молотой высушенной апельсиновой цедры
Этот рецепт можно отнести стопроцентно к пасхальным куличам.
Буду рада, если кому пригодится.
На здоровье!
Комментарии
Я очень рада, что вам понравилось!
И еще очень вкусненькое тесто в этом посте https://www.stranamam.ru/post/6608309/. Я делала на эту пасху. ну кроликов у меня не получилось, но пирожки с начинкой получились. Месила хлебопечкой.
Пекла из ржаной и чуть чуть белой плюс запаренный солод. Видок у него явно как у плюшки. И чернявый очень. Но я просто такой люблю. Муж ел, сказал вкусно, но для него очень смело.
Я недавно купила сухой ферментированный солод, и стала добавлять его в обычный белый, на 400гр муки 2 столовые ложки. Все остальное так же. И получается серый хлебушек, пахнущий как черный. Вкусно.
А тут прикупила ржаной муки, раньше ее ложила напополам, а тут положила 80 гр белой и 470 ржаной. Ну и получила черный. И лопатку поставила для ржаного и программу тоже для него.
Если нужно, я напишу по какому рецепту делала. Могу и фотку скинуть, остатка.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: