Луковый хлеб

250м л. воды
1 пак. дрожжей
1ст.л.соли
1ст.л.сахара
0. 5кг. муки
50мл.раст.масла
1шт.лук
лук обжарить на раст.масле.
Приготовить опару:
сухие дрожжи и сахар забросить в теплую воду, хорошо размешать и оставить на 15 минут до появления пены и полного растворения дрожжей. Опару хорошо перемешать и оставить еще на 5 минут.
Муку просеять в миску.
В сухую просеянную муку добавить соль, и постепенно, размешивая тесто, вливать растворенные дрожжи.
Все перемешать, в тесто добавить пригоршню раст. масла и месить, пока тесто не будет отставать от рук и посуды.
Посуду с тестом накрыть чистым полотенцем и поставить подходить в теплое место примерно на час.
Когда тесто подойдет - обмять. Тесто хорошо вымесить и поставить подходить еще на 15мин.
Смазать посуду, в которой будете выпекать хлеб подсолнечным или сливочным маслом (можно дно формы застелить пергаментом).
Хлеб поставить в нагретую до 170°C духовку и выпекать около получаса при той же температуре до образования румяной корочки.
кто любит может присыпать семечками