Лечо или как украсить постный стол

Перец сладкий — 1.5 кг
Лук репчатый — 750 г
Масло растительное — 100 мл
Сахар — 100 г
Соль — 1 ст. л.
Сок томатный — 1 л
Перец черный (горошком) — 1 ст. л.
Чеснок
лук нарезаем полукольцами
у меня был лук-порей, я его тоже добавила
все вместе протушить
перец нарезаем соломкой и добавляем к луку
солим, перчим, добавляем сахар, специи, томатный сок
чеснок натираем на терке, закрываем крышкой на 20 мин.
И все - ваше блюдо готово.
Приятного аппетита