Куриные червяки

Это блюдо с удовольствием трескает мой сын, которого в принципе нельзя заставить есть мясо (любое) по трем причинам:
-лень жевать
-не нравится вкус
-жалко всех живых существ

Но вот интерес мальчишек ко всему "червяковому" перевешивает - чего только стоят вопли купить мармеладных "червяков"! И на участке с удовольствием с дождевыми червяками играет...

Итак: куриные филе режем вдоль на тонюсенькие полосочки, длина - чтобы умещались на вашей сковородке, толщина - зависит от вашего терпения (чем его меньше, тем толще получается ). В глубокой тарелке намешиваем: майонез (использую провансаль МЖК). И далее - что имеется в холодильнике и на что нет аллергии у ребенка: кетчуп, горчица, соусы Кальве и т. п. Для взрослых можно сыпануть перчика. И муки просеянной немножко. Всё размешать, получается густой такой "маринад" - в него высыпаем куриные полосочки, перемешиваем. Можно дать им полежаь и пропитаться, можно - сразу на сковородку. В сковородку наливаю масла, чтоб полностью было дно покрыто, на пару миллиметров. Выложить обязательно прямыми полосочками, поштучно, чтобы были палочки-червячки! Обжарить до золотистого цвета. Если налить много масла и огонь побольше - "червяки" получатся более жесткие и хрустящие, некий аналог картошки-фри.

Гарнир при этом как правило игнорируется, т. к. "червяки" пожираются с восторгом руками, а я получаю удовольствие от того, что деть наконец что-то питательное заглотил.