Как и с какого возроста вводить в рацион яйца.
Все мы, наверняка знаем, что куриные яйца очень полезный продукт для нашего организма.
Ведь они богаты многими минеральными веществами, особенно фосфором, а так же цинком и железом.
Яйца содержат большое количество витаминов группы А, D, и В и еще они полезны содержанием ценного вещества, которое называется холин.
Это вещество участвует в обмене веществ, улучшает работу печени, усиливает сопротивляемость организма различным инфекциям.
Яйцо обязательно должно присутствовать в детском рационе питания.
Этот полезный продукт просто необходим для ребенка.
Но, как и с какого возраста можно вводить яйца в меню малышей, об этом знают не все мамочки.
Вот как раз эту тему мы и обсудим в нашей статье.
Желток куриного яйца, сваренный вкрутую, можно давать уже полугодовалому карапузу.
Только ни в коем случае, нельзя давать ему сразу весь.
Начинать прикорм нужно совсем с маленькой порции, буквально с одной щепоточки – положите немного яичного желтка в чайную ложку и добавьте в него немного грудного молока (или простого кипяченного), можно развести желток просто в кипяченой воде.
После первого прикорма желтком, проследите – не возникает ли у малыша негативной реакции после кормления: запора, учащение стула, покраснения или шелушения кожи.
В том случае, если такие негативные явления будут наблюдаться, то прикорм следует прекратить и проконсультироваться с педиатром.
При хорошей переносимости желтка, продолжайте давать его ребенку, но сначала такими же маленькими порциями и не более трех раз в неделю.
В таком варианте кормление должно сохраняться в течение первых двух недель, затем понемногу начинайте увеличивать порцию.
Из-за риска возникновения аллергии, от белка лучше воздержаться, пока ребенку не исполнится год.
А вот годовалый карапуз уже с удовольствием съест, предложенный вами омлет с белком и желтком, приготовленный из половинки яйца.
И только после трех лет, ребенку рекомендуется давать уже по целому яйцу, но не чаще двух-трех раз в неделю.
Омлет или яичницу из двух яиц вы сможете готовить своему ребенку лишь к школьному возрасту.
Сырые куриные яйца категорически запрещается давать малышам, так как в них содержаться вещества, которые подавляют действие пищеварительных ферментов, так же они скрывают в себе угрозу заражения сальмонеллезом.
Также, не стоит их варить яйцо слишком долго, потому что тепловая обработка разрушает все ценные аминокислоты, содержащиеся в нем, и чем дольше вы будите его варить, тем меньше полезных веществ в нем останется.
Приятного аппетита! Милые детки, хорошо кушайте, растите крепенькими и не болейте!
Ведь они богаты многими минеральными веществами, особенно фосфором, а так же цинком и железом.
Яйца содержат большое количество витаминов группы А, D, и В и еще они полезны содержанием ценного вещества, которое называется холин.
Это вещество участвует в обмене веществ, улучшает работу печени, усиливает сопротивляемость организма различным инфекциям.
Яйцо обязательно должно присутствовать в детском рационе питания.
Этот полезный продукт просто необходим для ребенка.
Но, как и с какого возраста можно вводить яйца в меню малышей, об этом знают не все мамочки.
Вот как раз эту тему мы и обсудим в нашей статье.
Желток куриного яйца, сваренный вкрутую, можно давать уже полугодовалому карапузу.
Только ни в коем случае, нельзя давать ему сразу весь.
Начинать прикорм нужно совсем с маленькой порции, буквально с одной щепоточки – положите немного яичного желтка в чайную ложку и добавьте в него немного грудного молока (или простого кипяченного), можно развести желток просто в кипяченой воде.
После первого прикорма желтком, проследите – не возникает ли у малыша негативной реакции после кормления: запора, учащение стула, покраснения или шелушения кожи.
В том случае, если такие негативные явления будут наблюдаться, то прикорм следует прекратить и проконсультироваться с педиатром.
При хорошей переносимости желтка, продолжайте давать его ребенку, но сначала такими же маленькими порциями и не более трех раз в неделю.
В таком варианте кормление должно сохраняться в течение первых двух недель, затем понемногу начинайте увеличивать порцию.
Из-за риска возникновения аллергии, от белка лучше воздержаться, пока ребенку не исполнится год.
А вот годовалый карапуз уже с удовольствием съест, предложенный вами омлет с белком и желтком, приготовленный из половинки яйца.
И только после трех лет, ребенку рекомендуется давать уже по целому яйцу, но не чаще двух-трех раз в неделю.
Омлет или яичницу из двух яиц вы сможете готовить своему ребенку лишь к школьному возрасту.
Сырые куриные яйца категорически запрещается давать малышам, так как в них содержаться вещества, которые подавляют действие пищеварительных ферментов, так же они скрывают в себе угрозу заражения сальмонеллезом.
Также, не стоит их варить яйцо слишком долго, потому что тепловая обработка разрушает все ценные аминокислоты, содержащиеся в нем, и чем дольше вы будите его варить, тем меньше полезных веществ в нем останется.
Приятного аппетита! Милые детки, хорошо кушайте, растите крепенькими и не болейте!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Как и с какого возроста вводить в рацион яйца.
| Все мы, наверняка знаем, что куриные яйца очень полезный продукт для нашего организма. Ведь они богаты многими минеральными веществами, особенно фосфором, а так же цинком и железом. Яйца содержат большое количество витаминов группы А, D, и В и еще они полезны содержанием ценного вещества, которое называется холин. Читать полностью |
| +15 |
стимка
|
39 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
Возьмите яйца, сделайте омлетную смесь, вылейте в пиалу/глубокую чашку.
Очень прекрасно получится в пароварке.
Или пиалку поставьте в кастрюлю с водой, и всё на медленный огонёк.получится долго, но вкусно.
В садиках омлеты делались раньше в духовом шкафу.
И мужчинам они полезны!
Ничего удивительного, у нас соседка рассказывала, что она своих мальчишек в 4.5 месяца борщом кормила
Благодаря высокой температуре тела (42С), перепелки устойчивы к инфекционным заболеваниям. Это позволяет содержать их, не прибегая к вакцинации, что исключает накопление в организме и яйцах лекарственных веществ.Перепелиные яйца можно и даже желательно употреблять сырыми для сохранения в них многих питательных веществ, которые могут разрушаться при обработке продукта. Но вот с какого возраста не знаю.
По своему размеру одно перепелиное яйцо в 5 раз меньше куриного. Что касается питательных свойств, то содержание в перепелиных яйцах железа, фосфора и калия примерно в 4 раза, а меди, кобальта, витаминов А, В1 и В2 - примерно в 2,5 раза больше, чем в куриных яйцах (в пересчете на 1 грамм массы). Также в перепелиных яйцах максимальное количество незаменимых аминокислот.
Исходя из питательной ценности, можно говорить о несомненной пользе перепелиных яиц в диетическом питании при анемиях, гипо- и гипертонических состояниях, головных болях, имуннодефицитных состояниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете. Их можно рекомендовать также для лечебного питания ослабленных детей и взрослых (в т.ч. в периоде реконвалесценции), в качестве компонента ежедневной диеты для людей, проживающих в районах с неблагоприятной экологической ситуацией, лиц, подвергшихся радиоактивному облучению.
В комплексе с диетическим питанием, перепелиные яйца доказано повышают иммунитет, восстанавливают метаболические процессы, а также способны стимулировать потенцию.
Детям в зависимости от возраста дают 2-6 штук в день, взрослым - 4-6 штук. В качестве компонента лечебного питания, перепелиные яйца принимают утром натощак в сыром виде, запивая теплой водой. Эффект проявляется в течение 2 недель, а полный курс составляет 3-4 месяца систематического приема.
При применении у детей, перепелиные яйца способствуют росту как костной, так и мышечной ткани, при этом препятствуют развитию рахита. Есть данные, свидетельствующие об эффективности данного продукта при заикании.
Перепелиные яйца также стимулируют умственное развитие, усиление памяти, развитие интеллекта.
Следует отметить, что употребление перепелиных яиц в сыром виде не является фактором риска развития сальмонеллеза (в отличие от куриных яиц). При термической обработке, к сожалению, большая часть биологически активных веществ разрушается и лечебный продукт превращается просто в удовольствие для гурмана.
источник -/medtalk.ru/perepelinye-yajca-v-chem-polza/
А куриные я практически не ем.Разве что только в выпечке...
Вкус у них нежнее, мягче.
Хранить в холодильнике, перед варкой я все яйца мою.
пишут, что хранить можно при комнатной температуре, но я так не рискую.В холодильнике можно хранить пару месяцев /так пишут
Варятся примерно 4-5 минут
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Незаменимых продуктов вообще нет
ОФИЦИАЛЬНО
«Сальмонелла… вызывает пуллороз-тиф кур, индеек, фазанов, цесарок, перепелов, а у людей пищевые токсикоинфекции. Птица, переболевшая пуллорозом-тифом, остается пожизненно сальмонеллоносителем. Возбудитель передается потомству через яйцо».
(Из санитарных правил «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных»)
ТЕМ ВРЕМЕНЕМ
В конце мая в украинском Тернополе зарегистрировано четверо заболевших сальмонеллезом, в том числе трое детей. Согласно результатам эпидемиологического расследования, причиной болезни стали перепелиные яйца.
С целью недопущения распространения заболеваемости сальмонеллезом реализация перепелиных яиц в Тернополе временно запрещена.
МНЕНИЕ
Леонид ЛАНИН, врач-инфекционист, поликлиника №129 г. Москвы:
– Почему-то считается, что яйца перепелов не могут быть инфицированы сальмонеллезом. Это или глупость, или рекламный трюк. Сырые яйца пить опасно! Их надо хорошенько проварить или прожарить, а еще лучше перед этим тщательно промыть скорлупу. Это касается как куриных, так и перепелиных яиц.
ЦИТАТА
«Есть сырые перепелиные яйца, безусловно, вредно в любом возрасте, это может закончиться госпитализацией в инфекционную больницу с кишечной инфекцией. Найдите более безопасное средство для «укрепления иммунитета».
Врач В. Ковалев,
Отравили и посоветовали пить бифидок
Моя история проста. В магазине «Каприз» Зеленограда приобрела упаковку перепелиных яиц, купившись на рекламу.
Боль в желудке я сначала всерьез не восприняла. Но уже через несколько часов температура зашкалила за цифру 39, и я вызвала «скорую помощь». Дальше – все прелести инфекционного отделения Боткинской больницы. Диагноз – сальмонеллез. И упреки возмущенных моей легковерностью врачей: яйца, по их словам, ни в коем случае есть сырыми нельзя. Выписавшись, я решила потребовать с недобросовестных продавцов компенсацию за вред, причиненный моему здоровью. Но в суде никто не спешил мне помогать. Посоветовали лишь сначала обратиться к продавцам напрямую.
Я официальным порядком, с уведомлением, отправила в ООО «Воронежское перепелиное хозяйство» претензию, составить которую мне помог юрист. Через некоторое время мне позвонил мужчина, представился Олегом Викторовичем, директором предприятия, рассказал, что у них такой заразы быть не может в принципе, посоветовал отнести коробку на экспертизу и напоследок искренне посочувствовал и порекомендовал пить бифидок, чтобы не болел желудок. В искренность верилось плохо, ибо в главном мой собеседник все-таки слукавил. Роспотребнадзор уже приостанавливал продажу перепелиных яиц именно этого хозяйства. Коротко говоря, за антисанитарию.
Коробку на экспертизу мне сдать так и не удалось. Длительная переписка с различными организациями тоже ни к чему не привела. Срок подачи искового заявления истек. Поняв, что к осложнениям от отравления могут добавиться болячки от нервных перегрузок, я сдалась. Это в разных там Европах и Америках наказывают за лживую рекламу. А у нас тот прав, у кого больше прав.
Юлия ЛУНКИНА, Зеленоград
ТЕ ЖЕ ЯЙЦА. ВИД СБОКУ
СПРАШИВАЕТ Ирина ЛАНСКАЯ, Томск:
– У моего годовалого сына появилась аллергическая сыпь. Из новых продуктов давала ему только перепелиные яйца. Но я много читала о том, что они не вызывают аллергии… Куриные-то яйца нам доктор запретил. Действительно ли перепелиные можно без ограничений давать детям?
ОТВЕЧАЕТ Елена СОКОЛОВА, аллерголог:
– Аллергия на перепелиные яйца встречается не очень часто, но все же встречается. А уж если у ребенка непереносимость куриных яиц, то реакция на перепелиные будет в семидесяти процентах случаев. Это данные из моей собственной практики. А по словам главного детского аллерголога-иммунолога Минздрава Российской Федерации, доктора медицинских наук, профессора Веры Ревякиной, при аллергии на куриные яйца возможна перекрестная реакция не только на перепелиное яйцо, но и на перепелиное мясо, а также на некоторые лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, ряд вакцин), содержащие яичный белок. Так что советую вам показать малыша специалисту-аллергологу и до его вердикта из питания ребенка перепелиные яйца исключить.
статья в родной газете.
И еще,информация к размышлению - сальмонелла гибнет при т-60 градусов за пол часа,при т-55 - за час...а температура тела перепелов колеблется в пределах 38-39 градусов( а не как пишут на коробке - 42)
А про куриные читала, что сейчас с 8 месяцев рекомендуют.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: