Вопрос про теплицы. Освещение, температурный режим.

Прошу отзовитесь кто занимается теплицами( особенно посадки зимой овощей и зелени). Теплица построена под цитрус но с нарушением ген плана, теперь пытаемся переделать ее под овощи и зелень. посоветуйте литературу как правильно выращивать рассаду( температуру какую надо, свет). Надо знание какие культуры какие требуют условия. В этом деле вообще ноль.
Теплица - термос, но температуру вообще не держит( проблемы в постройке). Хочу как то усовершенствовать, жаль столько вложений и сил.
Был агроном который на деле оказался фантазером и не смог даже отследить постройку по всем правилам.
Сейчас в теплице растут цитрусовые, бананы, ананасы. Жалко видеть как растения мучаются без нормального режима тепла.
Хотим ворую часть переделать под наши овощи.

Теплица( ее описание) Теплица по проекту Патия( куплен был оригинал плана) для цитруса
Теплица 5х100 метров. Углублена на 1 метр в землю, построена на фундаменте из термоблоков и в нутри пенопласт и фольга, крыша поликарбонат 100-ка одна сторона южная и вторая глухая. Разделена на три части 50 метров 55 метров и 5 метров. Должна держать температурный режим сама и зимой и летом. Куплены 2 бульеряна средних каждый может обогревать до 300 метров квадратных.

А теперь о грустном
1. Температура держится только за счет если постоянно топим и то земля не прогревается.
2. Проблема она же относится частично к первой очень близко грунтовые воды( дожди шли так в теплице в одной части вода выступала над землей и из-за этого сейчас очень холодный грунт, а мы еще и вкопались на метр в землю( уровень1,4 метра). Из-за этого поплыл фундамент пошли трещины( постоянно замазываем). Решаем проблему почистили и прорыли канал ( вода ушла ).
3. Света за счет того что одна из сторон крыши глухая в два раза меньше.
4. Идет большая потеря тепла и нет освещения это две САМЫЕ БОЛЬШИЕ ПРОБЛЕМЫ.

А теперь что хотим сделать.
Хотим чтоб теплица работала круглый год.
С осени до конца зимы овощи и зелень.
Весной рассада для грядок что вокруг теплицы.
Увеличить обьемы за счет стеллажей.

Пробелы в знаниях как правильно сделать отопление( рядом нет газа) отопить можно котлами.
Самое главное освещение( там его тоже практически нет, вернее не доработано).
Сколько каким овощам и зелени надо досветки зимой и в какие периоды?( нет большого запаса напряжения до 5 кВт) Можно ли как то по очереди досвечивать??? И как правильно рассчитать на стеллажах???
Этот же вопрос и с температурным режимом какая должна быть и в каких стадиях развития рассады и уже когда цветение и созревание урожая.

Вот как то так. Проблема большая и ее надо решить.