365 - День 217-й - вторник 24 декабря (+фото и праздничный обед)
В прошлый вечер выключили все будильники и решили спать до победного 
Думаете во сколько я встала? Ага, в 6:30
Проснулась и не хочу спать и всё тут 
На ночь оставила замоченные сухие грибы (шиитаке), утром как проснулась, сразу поставила их варить просто в воде без соли.
Еще как то пока кошек и котят покормить, туалеты почистить у них все, погладить и поиграть со всеми, чтобы никого не обделить... время 8 часов утра
Налила себе кофе (1 чашку выпила залпом, а вторую уже с собой потащила к компу) и пошла проверять почту и отвечать на комментарии пока мои спят
В 9:30 мои пришли завтракать и я сделала блинчики. Муж с яблочным пюре их ел, а мы с Лидой со сметаной.
"Зайка серенький" обосновался под елочкой
Пошла я на кухню в 12 часов.
Поставила варить яйца. Из остывших вареных грибов сделала грибную икру и поставила в холодильник пропитываться. Сварила компот: яблоки, клубника, клюква, немного сахара.
Грибная икра из сухих грибов: Сварить замоченные сухие грибы. Отжать их от воды и прокрутить через мясорубку. Мелко мелко порезить в них репчатый лук. Посолить, добавить оливковое масло и уксус. Все хорошо перемешать и поставить на несколько часов в холодильник (в идеале надо делать с вечера заранее в прошлый день). Потом надо будет перемешать снова и если нужно добавить соли, масла, уксуса, потому что они здоров уходят в грибы.
ГУСЬ был замаринован вчера (я писала вчера!) Сегодня: Достать гуся, помыть от маринада, хорошо обсушить. Натереть гуся внутри и снаружи солью и перцем. Яблоки кислые зеленые (5 штук) вымыть, удалить сердцевину с семенами, и нарезать очень крупными дольками. Наполнить брюшко гуся яблоками. Сколоть брюшко или зашить. Для того чтобы придать птице компактную форму связать крылья и ножки при помощи толстой нитки. Уложить гуся спинкой вниз. Кожу на ножках и грудке наколоть острым ножом - это для того, чтобы вытапливался лишний жир во время запекания.
В высокий противень (я брала одноразовую форму из фольги, чтобы не мыть) влить воду 1 стакан, противень с гусем закрыть фольгой и поместить в нагретую до 200°C духовку на 30 минут. Затем температуру снизить до 180°C и запекать гуся 3,5 часа.
За 30-40 минут до готовности, снять фольгу, дать птице подрумяниться, и дойти до полной готовности. Можно в это время (когда снимать фольгу) разложить на противень вокруг гуся куски картофеля (я его заранее отварила до полуготовности). Готового гуся вынуть из духовки, слить с противня жир с яблочным соком (его очень много, у меня вышло около 1,5 литра), и дать постоять птице ~20 минут перед нарезанием (как раз время чтобы всё поставить на стол). Жир с яблочным соком можно оставить и жарить на нем картошку потом, будет очень вкусно и ароматно! Храню это в морозилке и отрезаю по мере надобности
Гусь готов идти в духовку (только фольгой накрыть)
Готовый гусь, вынут из духовки, внутри яблоки в нем, а вокруг картошка
Пока гусь стоял в духовке почистила и отварила картошку (не до полной готовности, а наполовину). Сделала 2 салата: оливье и мимоза. Дальше мои заглянули на кухню и сказали, что салаты вообще зря, потому что ужрутся гусем и ничего не будут уже 
Оливье: вареная картошка и морковка, репчатый лук, свежий огурчик, редиска, соленая капуста порезанная, 2 сардельки, зеленый горошек, майонез.
Делать красивые украшательства на еде я не умею, можете бросить тапки
Мимоза: Салат слоями. 1 - вареная картошка, 2 - вареная морковка, 3 - вареные яйца, 4 - немного майонеза, 5 - репчатый лук, 6 - рыбная консерва "скумбрия натуральная", 7 - смесь из картошки, морковки, белков яиц, 8 - майонез, 9 - желток яичный.
Еще малосольные огурчики, слабосоленый лосось, осетринка холодного копчения, колбаска Московская
В 5 часов накрыли на стол в гостиной праздничный обед
И включили смотреть "Один дома - Потерянный в Нью Йорке" про Рождество! 
И налили себе где-то по 100 мл. Шардоне 
(сначала достали шампанское, но поняли что не хотим открывать новую бутылку и нашли из старых открытых когда-то шардоне)
Лида в платье!!!
Наелись гуся с картошкой с яблоками На всё остальное места уже не осталось в желудочках 
Ржу от смеха
Отправила я мужа на кухню чтобы он налил себе компот, пока я режу гуся! (большая ошибка с моей стороны 
) Увидал он маленький половник на столе, взял его и налил компот! Идем мы с Лидой в кухню наливать компот и я сначала понять не могу, почему компот покрыт слоем жира... 
На автомате, беру половник, плавающий в компоте, наливаю из кастрюли жирный компот И тут до меня доходит!!! 
Муж не долго думая, запустил в компот половник, которым я отчерпывала лишний жир из формы с гусем, когда сняла фольгу перед добавлением картошки и еще не убрала половник в посудомойку в запарке... Занавес Махнула рукой, так и пили жирный компот
После обеда мы с Лидой решили фотографироваться с ёлкой
Подарочки под елкой
Скучно, все убрала со стола, сделала приборку на кухне, убрала еду в холодильники... брожу с фотиком по дому, кто не спрятался, я не виновата
В 9 вечера решили пить чай с тортом! Я предлагала еще шоколадный фонтан, но мою идею не оценили, сказали, что лопнут уже тогда Поэтому просто чай с покупным тортом из русского магазина
В 9:40 решили идти спать
Ставлю еду кошкам, запинаюсь за несущегося как очумелый котенка, чтобы не уронить поднос с едой и не раздавить других котят, изображаю что-то очумелое в воздухе и... Меня просто пронзает низ спины и всю левую ногу 
Занавес Ползу в кровать и кручусь 2 часа пытаясь найти позу в которой не больно лежать 
Думаете во сколько я встала? Ага, в 6:30
Проснулась и не хочу спать и всё тут
На ночь оставила замоченные сухие грибы (шиитаке), утром как проснулась, сразу поставила их варить просто в воде без соли.
Еще как то пока кошек и котят покормить, туалеты почистить у них все, погладить и поиграть со всеми, чтобы никого не обделить... время 8 часов утра
Налила себе кофе (1 чашку выпила залпом, а вторую уже с собой потащила к компу) и пошла проверять почту и отвечать на комментарии пока мои спят
В 9:30 мои пришли завтракать и я сделала блинчики. Муж с яблочным пюре их ел, а мы с Лидой со сметаной.
"Зайка серенький" обосновался под елочкой
- Поделиться
Пошла я на кухню в 12 часов.
Поставила варить яйца. Из остывших вареных грибов сделала грибную икру и поставила в холодильник пропитываться. Сварила компот: яблоки, клубника, клюква, немного сахара.
Грибная икра из сухих грибов: Сварить замоченные сухие грибы. Отжать их от воды и прокрутить через мясорубку. Мелко мелко порезить в них репчатый лук. Посолить, добавить оливковое масло и уксус. Все хорошо перемешать и поставить на несколько часов в холодильник (в идеале надо делать с вечера заранее в прошлый день). Потом надо будет перемешать снова и если нужно добавить соли, масла, уксуса, потому что они здоров уходят в грибы.
ГУСЬ был замаринован вчера (я писала вчера!) Сегодня: Достать гуся, помыть от маринада, хорошо обсушить. Натереть гуся внутри и снаружи солью и перцем. Яблоки кислые зеленые (5 штук) вымыть, удалить сердцевину с семенами, и нарезать очень крупными дольками. Наполнить брюшко гуся яблоками. Сколоть брюшко или зашить. Для того чтобы придать птице компактную форму связать крылья и ножки при помощи толстой нитки. Уложить гуся спинкой вниз. Кожу на ножках и грудке наколоть острым ножом - это для того, чтобы вытапливался лишний жир во время запекания.
В высокий противень (я брала одноразовую форму из фольги, чтобы не мыть) влить воду 1 стакан, противень с гусем закрыть фольгой и поместить в нагретую до 200°C духовку на 30 минут. Затем температуру снизить до 180°C и запекать гуся 3,5 часа.
За 30-40 минут до готовности, снять фольгу, дать птице подрумяниться, и дойти до полной готовности. Можно в это время (когда снимать фольгу) разложить на противень вокруг гуся куски картофеля (я его заранее отварила до полуготовности). Готового гуся вынуть из духовки, слить с противня жир с яблочным соком (его очень много, у меня вышло около 1,5 литра), и дать постоять птице ~20 минут перед нарезанием (как раз время чтобы всё поставить на стол). Жир с яблочным соком можно оставить и жарить на нем картошку потом, будет очень вкусно и ароматно! Храню это в морозилке и отрезаю по мере надобности
Гусь готов идти в духовку (только фольгой накрыть)
- Поделиться
Готовый гусь, вынут из духовки, внутри яблоки в нем, а вокруг картошка
- Поделиться
Пока гусь стоял в духовке
почистила и отварила картошку (не до полной готовности, а наполовину). Сделала 2 салата: оливье и мимоза. Дальше мои заглянули на кухню и сказали, что салаты вообще зря, потому что ужрутся гусем и ничего не будут уже
Оливье: вареная картошка и морковка, репчатый лук, свежий огурчик, редиска, соленая капуста порезанная, 2 сардельки, зеленый горошек, майонез.
Делать красивые украшательства на еде я не умею, можете бросить тапки
Мимоза: Салат слоями. 1 - вареная картошка, 2 - вареная морковка, 3 - вареные яйца, 4 - немного майонеза, 5 - репчатый лук, 6 - рыбная консерва "скумбрия натуральная", 7 - смесь из картошки, морковки, белков яиц, 8 - майонез, 9 - желток яичный.
Еще малосольные огурчики, слабосоленый лосось, осетринка холодного копчения, колбаска Московская
В 5 часов накрыли на стол в гостиной праздничный обед
И включили смотреть "Один дома - Потерянный в Нью Йорке" про Рождество! И налили себе где-то по 100 мл. Шардоне (сначала достали шампанское, но поняли что не хотим открывать новую бутылку и нашли из старых открытых когда-то шардоне)
- Поделиться
Лида в платье!!!
Наелись гуся с картошкой с яблоками
На всё остальное места уже не осталось в желудочках
Ржу от смеха
Отправила я мужа на кухню чтобы он налил себе компот, пока я режу гуся! (большая ошибка с моей стороны ) Увидал он маленький половник на столе, взял его и налил компот! На автомате, беру половник, плавающий в компоте, наливаю из кастрюли жирный компот И тут до меня доходит!!! Муж не долго думая, запустил в компот половник, которым я отчерпывала лишний жир из формы с гусем, когда сняла фольгу перед добавлением картошки и еще не убрала половник в посудомойку в запарке... Занавес Махнула рукой, так и пили жирный компот
После обеда мы с Лидой решили фотографироваться с ёлкой
- Поделиться
Подарочки под елкой
- Поделиться
Скучно, все убрала со стола, сделала приборку на кухне, убрала еду в холодильники... брожу с фотиком по дому, кто не спрятался, я не виновата
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
В 9 вечера решили пить чай с тортом! Я предлагала еще шоколадный фонтан, но мою идею не оценили, сказали, что лопнут уже тогда
Поэтому просто чай с покупным тортом из русского магазина
- Поделиться
В 9:40 решили идти спать
Ставлю еду кошкам, запинаюсь за несущегося как очумелый котенка, чтобы не уронить поднос с едой и не раздавить других котят, изображаю что-то очумелое в воздухе и... Меня просто пронзает низ спины и всю левую ногу Занавес Ползу в кровать и кручусь 2 часа пытаясь найти позу в которой не больно лежать
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → 365 - День 217-й - вторник 24 декабря (+фото и праздничный обед)
| В прошлый вечер выключили все будильники и решили спать до победного Думаете во сколько я встала? Ага, в 6:30 Проснулась и не хочу спать и всё тут На ночь оставила замоченные сухие грибы (шиитаке), утром как проснулась, сразу поставила их варить просто в воде без соли. Читать полностью |
| +43 |
NNN-WA
|
79 комментариев |
Комментарии
Киевский торт мой самый любимый
Выздоравливай
Ты не поверишь, это просто как рок какой-то под конец года
Так же как мои руки не способны делать соленья (огурцы соленые или помидоры), я в жизни не смогла сделать ни одно съедобное соленье, ну не моё это
Так же как мои руки не способны делать соленья (огурцы соленые или помидоры), я в жизни не смогла сделать ни одно съедобное соленье, ну не моё это
↑ Перейти к этому комментарию
Ты не поверишь, это просто как рок какой-то под конец года
↑ Перейти к этому комментарию
Помню моя кошка мне под ноги бросилась,я на спину упала и об порог ударилась
Так вот! Я не могу наступить тоже, я скорее сама шарахнусь и убьюсь, чем наступлю и поврежу кошку или котенка
Я полностью верю, что так их и выращивают! Единственно, что я покупаю их в огромном сетевом супермаркете с отличной репутацией и я не думаю, что они будут продавать товары, которые не прошли кучу тестов и чтобы им потом миллионные иски люди выставили
Ничего все живы и здоровы
А грибы я тоже покупаю в Кастко
Я полностью верю, что так их и выращивают! Единственно, что я покупаю их в огромном сетевом супермаркете с отличной репутацией и я не думаю, что они будут продавать товары, которые не прошли кучу тестов и чтобы им потом миллионные иски люди выставили
↑ Перейти к этому комментарию
Очень красивый гусь получился!
ой а какой вкусный, мы обожаем гуся
Стол получился то что надо
Я холодец обязательно готовлю . Гуся очень любим , но в этом году будет баран ))
Я вообще не делала специально "русский" стол
Студень я одно время часто готовила, причем как обычное блюдо и он всем надоел, мои просили его года 2 не делать, чтобы отдохнуть
Таня, ты спрашивала про цены на живые елки?
Так вот, знакомая тут в понедельник на распродаже купила на елочном базаре огромную выше 2 метров елку живую, очень красивую за 2 доллара
Таня, ты спрашивала про цены на живые елки?
Так вот, знакомая тут в понедельник на распродаже купила на елочном базаре огромную выше 2 метров елку живую, очень красивую за 2 доллара
↑ Перейти к этому комментарию
Таня, ты спрашивала про цены на живые елки?
Так вот, знакомая тут в понедельник на распродаже купила на елочном базаре огромную выше 2 метров елку живую, очень красивую за 2 доллара
↑ Перейти к этому комментарию
У нас в икее за 20 долларов продавали, потом привезти ее обратно и они купон на эту сумму дают, но мы не успели такую купить. А знакомая фотографию с настоящей елочкой выставляла на фейсбуке, так та елка 400$ стоила
400$ за елку на 1 год я себе даже представить не могу....
С праздником вас
Вы с Лидой красотки!!!
Надо же так было вечеру закончится
Стоять и ходить так вообще не болит!
С Рождеством!
Ёлочка замечательная, и девочки, и зайка серенький и другие подарочки под ёлочкой прелестны!
Как давно Киевский тортик не ела...
Как спина? Выздоравливай скорей!
Если стоять или ходить, то вообще не болит.
Скоро все будет хорошо! Не надо на НГ болеть!
Да это про меня
Я сама прифигела
Если стоять или ходить, то вообще не болит.
Я Лиде передала!
Красивый и вкусный стол!
Котятки миленькие!!!
Выздоравливай и береги себя, Наташенька!!!
Кисоньки у Вас лапочки!))))))))) Елка супер!))
Наташ, с прошедшим вас
Забей, я тоже никого не поздравила
Лида,
Котяяяяяятки - сама понимаешь слабость моя
Да, еще почаще бы ее уговорить платье одевать.... эх мечты мечты
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: