Пышные оладьи, как обещала....

Оладьи

Мука - 3 стакана
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Кефир (простокваша) - 0,5 л

Муку, сахар, соль, соду смешать в миске. Добавить кефир. Все тщательно перемешать. И сразу печь на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом (при жарке масла берут много), при этом сковорода должна быть накрыта крышкой все время. Готовые оладьи тоже складывать в емкость с крышкой.

Приятного аппетита.

По этому же рецепту можно делать и тесто для жаренных пирожков, только муки нужно 4 стакана. Пирожки из такого теста можно потом разогревать на сковороде и в микроволновке - получаются как свежие.