Что можно и что нельзя есть кормящей маме?

Всем привет! Часто здесь, в СМ вижу темки по данному вопросу. Поскольку сама в ближайшем будущем готовлюсь стать кормящей мамой, решила порыться в интернете и собрать информацию. Ну, и естественно, поделиться ею со всеми!

Присоединяйтесь! добавляйте кто что знает!!!

Итак, вот что удалось найти:
***************
Питание должно быть здоровым, разнообразным, полноценным, в нем должно быть побольше натуральных продуктов и поменьше «химии».

Для начала маме следует придерживаться мягкой диеты - каша, овощные супы, картофель, отварное мясо, некрепкий чай.

Кормящая женщина в своем рационе должна ограничивать (но не полностью отменить на время всей лактации) следующие продукты, которые могут стать причиной диатеза у ребенка:
• Цитрусовые
• Красные овощи и фрукты
• Морепродукты
• Куриные яйца
• Коровье молоко
• Сою
• Мед
• Орехи
• Виноград
• Кофе, шоколад, какао
• Копчености

Эти продукты мама должна вводить постепенно (от 50 до 100г), по одному, в небольших количествах. Если на введенный продукт в течении суток не наблюдается аллергической реакции (покраснение, шелушение кожи, повышение газообразования, изменение стула), то объем этого продукта увеличить вдвое. А если реакция есть, то данный продукт исключить из питания на месяц, а затем попытку повторить.

Мама должна помнить, что некоторые продукты увеличивают лактацию, некоторые уменьшают, а есть и такие, которые вызывают вздутие живота, повышают газообразование, как у мамы, так и у малыша.

Нарушают пищеварение и вызывают скопления газов в кишечнике, являются причиной колик у новорожденных: капуста (особенно квашеная), редис, огурцы, виноград, бобы, острые приправы, цельное молоко, лук, редька, перец.

Увеличивают лактацию : анисовый, фенхелевый, тминный чаи, ячменный отвар, ячменный кофе, сок из ягод терновника.

Уменьшают лактацию : шалфей, петрушка, мята, шишки хмеля, лист грецкого ореха

Полностью исключить из питания следует:
Алкоголь
Незнакомые экзотические продукты
Продукты с химическими добавками, консервы

Специальная диета должна быть только в случае наличии аллергии у мамы или отца ребенка, т. к. она может наследоваться.

Таким родителям необходима индивидуальная консультация врача.
***************

Рекомендации по питанию кормящей мамы

Чтобы грудное молоко было не только полноценным и питательным, но и вкусным мы рекомендуем кормящим мамам использовать в своем рационе питания продукты в соответствии с предлагаемой таблицей
:
Мясо и мясопродукты-
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин -Говядина, свинина мясная, нежирная, 1, 2 категории; мясо кролика, индейки, цыплят, курицы*
Ограничиваются Колбасы вареные, мясные деликатесы, сосиски, сардельки не чаще 2 раз в неделю
Рекомендуется исключить Сыро — и варено-копченые колбасы; закусочные консервы, мясные бульоны

Рыба и рыбопродукты*-
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин- Треска, хек, минтай, судак, окунь
Ограничиваются- Сельдь слабосоленая, жирные сорта рыбы(камбала, палтус)не чаще 1 раз в неделю
Рекомендуется исключить- Скумбрия, морепродукты (раки, крабы, креветки, крабовые палочки), закусочные консервы, рыбные бульоны

Яйца
До 3 шт. в неделю*

Молоко и молочные продукты
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин Кисло-молочные продукты без ароматизаторов и фруктовых наполнителей (кефир, ряженка, йогурты, простокваша), неострый сыр, творог, сметана, козье молоко (сухое быстрорастворимое козье молоко «Амалтея» (Голландия))
Рекомендуется исключить Молоко, сливки, кисломолочные продукты с ароматизаторами и фруктовыми наполнителями, глазированные творожные сырки

Крупы, макаронные изделия
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин Гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная крупа, макароны

Хлеб и хлебобулочные изделия
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин Пшеничный, ржано-пшеничный, хлеб с отрубями, сушки, сухари
Ограничиваются Сдобные хлебобулочные изделия, бисквиты не чаще 2 раз в неделю

Пищевые жиры
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин -Рафинированные растительные масла: подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое; сливочное масло
Ограничиваются Маргарин сливочный
Рекомендуется исключить Майонез, кулинарные жиры

Сахар и кондитерские изделия
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин Галеты, печенье (несдобное), зефир, пастила
Ограничиваются Сахар (до 40 г в сутки) или варенье, повидло, джемы из яблок, груш в эквивалентных количествах
Рекомендуется исключить Торты, пирожные с кремом, шоколад, шоколадные конфеты, мед, варенье, джемы, повидло из клубники, цитрусовых, тропических фруктов, винограда

Овощи
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин Картофель, капуста белокочанная и цветная, кольраби, свекла, кабачки, патиссоны, огурцы, тыква, морковь*
Рекомендуется исключить Томаты, чеснок, лук, арахис

Фрукты
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин Яблоки, груши сладкие
Ограничиваются Абрикосы*, персики*, дыня*, вишня*, черешня*, смородина*, сливы*
Рекомендуется исключить Бананы, цитрусовые, тропические плоды, виноград, клубника, малина

Соки и напитки, нектары
Допускается количествах, рекомендуемых для здоровых женщин Натуральные, предпочтительно
яблочный и грушевый сок; фруктовые напитки; чай; питьевая бутилированная вода
Ограничиваются Соки и нектары: абрикосовый, персиковый, сливовый, вишневый
Рекомендуется исключить Соки: томатный и апельсиновый, виноградный, из тропических фруктов, клубники и малины, безалкогольные газированные и негазированные прохладительные напитки, какао, пиво (в том числе безалкогольное), алкогольные напитки
__________
* При условии переносимости.
***************
От чего следует отказаться кормящей маме?

От высококалорийной пищи. Употребление высококалорийной пищи с минимальной пищевой ценностью (конфеты, рафинированные продукты, сдобные мучные изделия) следует свести к минимуму. Единственное, что вы получите от такой пищи - это несколько лишних килограммов веса, а вот ребенку от такого молока - нет никакой пользы.

От обжорства. Любой продукт, съеденный мамой в большом количестве, может вызвать болезненную реакцию у ребенка. Поэтому новые продукты следует вводить в свой рацион постепенно. Если малыш срыгивает, у него появились аллергические симптомы, разжиженный стул или, наоборот, склонность к запорам, вздут животик - это последствия неправильного питания кормящей мамы. Необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы найти и устранить погрешности в питании.

От продуктов, вызывающих пищевую аллергию. Таких, как цитрусы, клубника, рыба и т. д. Но если молодые родители не подвержены пищевой аллергии, то полностью исключать из своего рациона продукты такого рода молодой маме не стоит.

От острой пищи, чеснока и пряностей. При употреблении этих продуктов молоко часто приобретает специфический запах и вкус, из-за чего ребенок может отказаться от груди.

От соли и сахара. Общее количество соли в пище кормящей мамы не должно превышать одну чайную ложку - 6 г в день. Желательно употреблять йодированную соль. А увлечение рафинированным сахаром способствует выводу из организма важных минеральных веществ и дает много «пустых» калорий. Поэтому сахар лучше заменить сухофруктами и медом (при отсутствии аллергии).

От продуктов, вызывающих повышенное газообразование. Это лук, зеленый перец, брокколи, цветная, брюссельская и кочанная капуста, фасоль и горох. Они могут провоцировать у новорожденного боли в животике и «колики». Употреблять эти продукты следует очень осторожно (по отдельности) и в небольших количествах.

От кофеина. Его много в шоколаде, кофе и крепком чае. Попадая через грудное молоко в детский организм, кофеин вызывает повышенную возбудимость ребенка. Если ваш организм требует «кофеиновой подпитки», ее желательно принимать сразу после кормления ребенка, чтобы к следующему кормлению содержание кофеина в грудном молоке было минимальным.

От молокa. Существует мнение, что для усиления лактации кормящей маме нужно пить много молока. Это наиболее распространенное заблуждение. Молоко не оказывает заметного влияния на лактацию. Кроме того, увлечение кормящей мамы цельным молоком может провоцировать колики и вздутие живота у новорожденного. Поэтому цельное молоко лучше заменить кисломолочными продуктами.

От лекарственных препаратов. Принимать лекарства следует только в случае острой необходимости и после консультации врача!

Когда не стоит отдавать ужин врагу?

Питание кормящей женщины должно быть регулярным. Чтобы обеспечить ребенка необходимым количеством молока, кормящая мама должна принимать пищу кратно кормлениям ребенка.

Диета диете рознь

Часто мамы, следуя правилу «не навреди», весь период кормления грудью сидят на строжайшей диете, не позволяя себе продукты, которые, по их мнению, могут вызвать у малыша аллергию. В результате ребенок получает «бедное» молоко. Парадокс, но у детишек, мамы которых во время кормления грудью сидели на строгой диете, гораздо чаще возникают аллергические реакции, чем у малышей, мамы которых питались разнообразно. Поэтому кормящим мамам не стоит бросаться из крайности в крайность.

Что кормящей маме следует добавить в свой рацион?

«Полезные» калории. На производство грудного молока женский организм расходует много энергии. Поэтому калорийность рациона кормящей мамы должна быть увеличена в среднем на 500-700 Ккал и составлять около 3200-3500 Ккал в сутки. Полезные калории организм получает из нежирного мяса, море- продуктов, сыра, свежих овощей и фруктов и. т. д.

Жидкость. У кормящей женщины ежедневно вырабатывается около 800-1200 мл молока. Поэтому необходимо приблизительно на столько же увеличить потребление жидкости. При этом жидкая часть рациона (с учетом жидкости, которая содержится в супах, овощах и фруктах) не должна превышать 3 литров в сутки.

Поливитаминный комплекс. Даже самый богатый рацион не сможет удовлетворить повышенную потребность кормящей мамы в витаминах и микроэлементах. Поэтому принимайте поливитаминные комплексы для беременных и кормящих женщин. Прием этих препаратов не только улучшит качество молока, но и увеличит его выработку.

Суточная потребность кормящих мам в основных питательных веществах и энергии

Питательные вещества Суточная потребность, г
Белки растительного происхождения 60
Белки животного происхождения 60-70
Жиры растительного происхождения 20-30
Жиры животного происхождения 80-90
Углеводы 400-500
Энергетическая ценность, ккал 3200-3500

Напитки, способствующие выработке молока

Тминный квас. Ржаной хлеб, нарезанный небольшими кусочками, высушить, слегка поджарить, залить водой и оставить на 3- 4 часа. Затем процедить, добавить дрожжи, сахар, тмин и поставить в теплое место для брожения на 10-12 часов. Хранить в прохладном месте. На 1 кг хлеба - 40 г тмина, 500 г сахара, 25 г дрожжей, 10 л воды.

Напиток из аниса, фенхеля и душицы. Смешать 10 г растертых плодов аниса, 10 г плодов фенхеля и 10 г травы душицы. Чайную ложку смеси залить стаканом кипятка и настаивать 2 часа. Пить по полстакана на прием 2-3 раза в день.

Настой семян укропа. Столовую ложку семян укропа залить стаканом горячей воды и настаивать 2 часа. Пить рекомендуется по полстакана 2 раза в день или по столовой ложке б раз в день (в зависимости от переносимости) маленькими глотками, задерживая некоторое время во рту.

Морковь с молоком. В стакан положить 3-4 столовые ложки тертой моркови, залить молоком (или сливками) и пить по одному стакану 2-3 раза в день. Вечером в напиток можно добавить 1-2 чайные ложки меда для снятия нервного напряжения и хорошего сна. w Сок редьки с медом. К 100 г сока редьки добавить столовую ложку меда, 100 г кипяченой воды комнатной температуры и соль по вкусу. Этот напиток используют в течение дня.

Сироп из одуванчиков и апельсиновых корок. Цветки одуванчика (3 стакана), корка апельсина (1 стакан) залить 80-процентным сахарным сиропом (2 л) и варить 15 минут на малом огне. Настоять в течение 12 часов, процедить через сито и разлить в бутылки для хранения. Использовать для ароматизации напитков.

Благодарим за помощь в подготовке материала ГУ НИИ питания РАМН
***************