Декоративный огород

В истории российских парков и усадебных садов можно видеть, что красота овощных растений ценилась так же высоко, как и декоративных. Но гармоничный вид сада нерасторжимо связан с его полезностью и поэтому были широко распространены декоративные огороды. В настоящее время многие туристы специально приезжают во Францию, чтобы посетить старинный замок Вилландри и остановиться в восхищении, глядя на великолепный огород в саду этого замка. Тщательный подбор растений с учетом эстетических свойств внешнего вида каждого, принес мировую известность огороду замка Вилландри. Разнообразные прямоугольники, многоугольники и квадраты, образующие рисунок сада окружены невысокой (20-25см) живой изгородью из самшита. Ровными рядами в центре каждого элемента располагаются здоровые и веселые салаты, различные виды капусты и другие овощи. Благодаря умелому постоянному уходу специалистов огород декоративен в течение всего периода выращивания. Наряду с Вилландри можно вспомнить нашу богатейшую историю. Висячие сады Московского Кремля, не сохранившиеся до настоящего времени, непременно включали как цветочные, так и овощные культуры. Такие же декоративные “красные” сады располагались при царских дворцах в Коломенском и Измайлове. В так называемом Просянском саду Измайлова, представленном системой квадратов, выращивались просо, лен, горох и другие сельскохозяйственные культуры. Для российских садов было характерно сочетание эстетических и утилитарных функций.

Если основной целью считать получение максимального урожая, то и наш огород организуем по принципу партерной композиции из… обыкновенных прямоугольных приподнятых грядок. При взгляде из дома будет открываться прекрасный вид ухоженных “элементов партера” с яркими аппетитными овощами. Для удобства обработки примем размер одной грядки 1,5 * 5 м. Края грядок выложим имеющимся в наличии материалом—аккуратными досками, камнями, синтетическими материалами и др. Две основные дорожки, идущие от дома вглубь сада, можно выложить бетонной или керамической плиткой спокойного серого или зеленого цвета, самая большая нагрузка будет именно на них. Поэтому к мощению надо отнестись очень тщательно. Мощение дорожки должно быть инертно по отношению к окружающему пространству и любое яркое пятно на грядке будет сразу привлекать наше внимание. Дорожки, расположенные перпендикулярно к основным—вспомогательные и могут быть решены как через газонное, так и через гравийное покрытие. Для нашей узкой (30 см) дорожки гравий—самый простой в обращении материал. Книга ХV11 века по садовой архитектуре “Хуан Хе” рекомендует: “Галька для мощения садовых дорожек должна быть не крупнее зернышек граната. Тогда дорожки будут твердыми и красивыми”. Это конечно недостижимый идеал, но необходимо чтобы цвет гравия или щебня сочетался с цветом основной дорожки. Очень светлый гравий здесь неуместен.

Обратим же теперь внимание на рисунок каждого элемента партера.
На самую дальнюю от дома грядку по правой стороне поместим горох посевной в обрамлении шпината. Шпинат можно высевать через каждые 2 недели на место использованных в пищу растений. После уборки гороха вся грядка может быть засажена этим ценным диетическим продуктом. Но при посеве в поздние сроки нельзя забывать о поливе т.к. в сухую погоду возрастает риск зацветания растений. Сочетание грубовато-правильных листьев шпината подчеркнет легкость и ажурность побегов гороха, а на фоне светло-зеленой ботвы второго, будет очень эффектно смотреться яркая и насыщенная листва первого.

Рядом располагается другая пара: огурец и бобы овощные. Также как горох, огурец располагается на шпалере в центре гряды двумя строчками. Шпалера может быть как стационарной, так и легко разборной. Декоративный эффект этой гряды, при всей их похожести, достигается обратным принципом. На фоне крупных правильных листьев огурца “играют” небольшие листья бобов, а светлые лопатки контрастируют с аппетитными темно-зелеными огурчиками. Кроме декоративности это соседство очень полезно т.к. огурцы используют накапливаемый бобами в почве азот и эти культуры просто “дружат”.

Другая грядка представлена растениями-защитниками. Компактные кусты календулы (ноготков) с густомахровыми 6-7 см в диаметре соцветиями оранжевого или золотисто-желтого цвета не только великолепно обрамляют грядку, освобождая нас от подавленности и вселяя уверенность, но и защищают соседа-капусту от вредителей, которых у нее не мало. А резные листья корневого сельдерея, похожие на кудри, по краям со специфическим запахом, обусловленным содержанием эфирного масла, оптически замыкают округлые кочаны капусты “в клетку”, не давая “раскатиться”, и защищают от весенней капустной мухи.

Мы конечно же не забудем о капусте и целую гряду отдадим только ей. Но немного пофантазируем. Гофрированные, мощные, пузырчатые листья капусты савойской великолепны сами по себе, но у нас они только подчеркивают правильную красоту капустной грядки и пока остальная капуста мала, будет приковывать наш взгляд. Изящной красноватой змейкой вьется краснокочанная капуста, создавая динамическую спираль, среди правильных рядов кочанов белокочанной позднеспелой капусты.

А на следующей грядке, вдруг среди правильных рядов цветной капусты с белыми крупными качественными головками, чудеса—в центре и по бокам расположились красивые желто-зеленые головки-звездочки. Это декоративный гибрид цветной капусты Амфора F1. Он сразу привлечет внимание Вас и Ваших соседей своей оригинальностью и эстетической привлекательностью.

Декоративные, лекарственные, овощные, плодовые—и все это помидоры. Но как бы мы их не называли, неизменно одно—мы никогда от них не откажемся. Центр грядки мы формируем из томата сорта Морковные. Его удивительные перистые, сильно рассеченные листья придают воздушность и легкость, а расположенное по краям штамбовое карликовое растение детерминантного типа с темно-зелеными насыщенными листьями сорта Флорида Петит, создаст великолепное окружение и закончит картину.

Грядка моркови может выглядеть уныло и однообразно, но стоит только подбить ее лимонно-желтым тагетесом (бархатцами), как она заиграет. Желтый цвет ассоциируется в нашем сознании с солнцем и вызывает чувство подъема, вместо апатии появляется радость и пробуждается оптимизм. Но такой сильный стимулирующий эффект может быть вреден. И перистые насыщенно-зеленые листья моркови смягчают его, освежают и успокаивают. Этот элемент сада может послужить прекрасным местом для релаксации.

Похожая ситуация с соседней грядкой. Мангольд—листовая свекла, на протяжении всего длительного периода выращивания закрепляет границу грядки и служит прекрасной основой. Центр грядки заполняем луком репкой. Контраст листьев, крупных фиолетово- или темно-зеленых у мангольда и зеленых перышков лука с сильным восковым налетом, создает ощущение законченности картины. После уборки лука в августе мы еще успеем на освободившееся место посеять и получить урожай корнеплодов редиса.

Отдадим должное “королю всех пряностей” как называл чеснок Пифагор, и выделим ему грядку. А в центре и по краям опять зажжем яркие фонарики календулы лекарственной. Такое расположение поможет эффективно бороться и, что очень важно—биологическим методом, с нематодой лука и чеснока, а сочная зелень календулы оттенит не очень привлекательную листовую массу чеснока.

На соседнем участке—водная феерия. Из центра фиолетово-зеленого океана ботвы свеклы столовой, яркой зеленоватой или зеленовато-голубой струей вырываются листья лука порея. Грядка будет иметь декоративный вид на протяжении всего периода выращивания и мы опять получим двойной эффект. Во-первых—урожай свеклы и лука-порея. Во-вторых—большая листовая масса свеклы, наряду с 2-3 окучиваниями, создаст условия для отбеливания ложного стебля и обеспечит более высокие вкусовые качества лука.

Следующую грядку займет капуста кольраби (ранние сорта выращенные рассадой будут убраны в начале июля) и редька зимняя. По коротким границам грядки для оживления пейзажа посеем настурцию кустовую буквой “Г“. Это позволит придать динамичность композиции.

Какой участок может обойтись без однолетних зеленных овощей, представляющих особую питательную ценность. Огромное разнообразие сортов салата, петрушки, укропа и других культур открывает широкий простор для фантазии. Как акцент, в центре гряды расположим куртину укропа. Пусть цветет—будет с чем солить огурцы. Справа и слева—яркий коврик листовой петрушки с резными темно=зелеными листочками на фоне которой, в центре коврика, расположим по несколько растений листового салата сортов Лолло Росса или Забава с красноватой окраской перисторассеченных листьев с волнистым краем. Вся средняя часть обсажена салатом сортов Одесский кучерявец или Дубрава со светло-зелеными гофрированными по краю листьями. Известно, что при выращивании вместе укроп и салат хорошо влияют друг на друга, защищая от вредителей. И усиливает впечатление подбивка из кочанного салата по всем сторонам грядки. Эта прекрасная грядка доставит Вам не только истинное удовольствие, но и послужит неиссякаемым источником витаминов для всей семьи. Ведь еще в глубокой древности римляне выращивали различные салатные растения. На место использованных в пищу растений в течение сезона, можно подсевать новые.

Информация с сайта pitomnik-plus.narod.ru