Тортик из печени
Эх! Наташенька (http://nesana.stranamam.ru/) с мамочкой своей (http://jana48.stranamam.ru/) раздраконили меня вчера...
Сегодня с утра напекла просто блинцов... Аленка-то с Юрчиком рады... любят они мои блинчики...
А я... я на завтрак слопала блин... и поняла абсолютно точно- не такой блинчик мне хотца!!!
Пока погуляли... и я все же решилась! Отправила Юрочку на рынок за печенью!
Купил...
Итак... У нас на ужин печеночный тортик!!!
Может кому пригодится...
Нам потребуется:
1. Печень (у меня телячья) = 1 кг;
2. Яйца = 3 шт;
3. Молоко = 1 литр;
4. Щепотка соды и 1 чайн. ложка соли;
5. Столовая ложка без верха сахар;
6. Мука - у меня ушло 6 столовых ложек с максимальной горкой;
7. Масло растительное- у меня подсолнечное рафинированное = 4-5 стол. ложек
Для соуса:
1. небольшой пучек зелени (укроп+петрушка в равном количестве),
2. 3 зубчика чеснока (это индивидуально можно корректировать)
3. в общей сложности 0,5 л сметаны (как вариант - йогурт или майонез), у меня 50%х50%= сметана+майонез
и все это добро измельчаем в блендере
Печень измельчаю блендером с добавлением небольшого количества молока (что бы печень максимально измельчилась). В моем блендере жилки и пленки наматываются на вал ножа... снять потом муторно, за то в торт не попадают!
в миску разбиваем яйца
в нее же отправляем пюре из печени с молочком
сода+соль+сахар
теперь мука... по-немногу, аккуратно...
что бы максимально без комочков!
А потом остатки молока выливаем сюда же! Тесто должно быть как жиденькая сметанка...
Аленушка помогла с соусом
Готов!
А красивый...
Ну...
С Богом!
Начинаем выпекать
У меня сковорода большая - 28 см
Но! Стараюсь максимально тонкие сделать...
Вот он, первый!
И ведь не комом!
Теперь каждый блинчик смазываем кремом...
Второй...
Вау!!!
28 шт получилось!!!
Красавец!
А вкусненький!!!
Приятного аппетита!
Если кому пригодится - буду рада!
Сегодня с утра напекла просто блинцов... Аленка-то с Юрчиком рады... любят они мои блинчики...
А я... я на завтрак слопала блин... и поняла абсолютно точно- не такой блинчик мне хотца!!!
Пока погуляли... и я все же решилась! Отправила Юрочку на рынок за печенью!
Купил...
Итак... У нас на ужин печеночный тортик!!!
Может кому пригодится...
Нам потребуется:
1. Печень (у меня телячья) = 1 кг;
2. Яйца = 3 шт;
3. Молоко = 1 литр;
4. Щепотка соды и 1 чайн. ложка соли;
5. Столовая ложка без верха сахар;
6. Мука - у меня ушло 6 столовых ложек с максимальной горкой;
7. Масло растительное- у меня подсолнечное рафинированное = 4-5 стол. ложек
Для соуса:
1. небольшой пучек зелени (укроп+петрушка в равном количестве),
2. 3 зубчика чеснока (это индивидуально можно корректировать)
3. в общей сложности 0,5 л сметаны (как вариант - йогурт или майонез), у меня 50%х50%= сметана+майонез
и все это добро измельчаем в блендере
Печень измельчаю блендером с добавлением небольшого количества молока (что бы печень максимально измельчилась). В моем блендере жилки и пленки наматываются на вал ножа... снять потом муторно, за то в торт не попадают!
- Поделиться
- Поделиться
в миску разбиваем яйца
- Поделиться
в нее же отправляем пюре из печени с молочком
- Поделиться
сода+соль+сахар
- Поделиться
теперь мука... по-немногу, аккуратно...
- Поделиться
что бы максимально без комочков!
А потом остатки молока выливаем сюда же! Тесто должно быть как жиденькая сметанка...
- Поделиться
Аленушка помогла с соусом
- Поделиться
Готов!
А красивый...
- Поделиться
Ну...
С Богом!
Начинаем выпекать
- Поделиться
У меня сковорода большая - 28 см
Но! Стараюсь максимально тонкие сделать...
- Поделиться
Вот он, первый!
И ведь не комом!
Теперь каждый блинчик смазываем кремом...
- Поделиться
Второй...
- Поделиться
Вау!!!
28 шт получилось!!!
- Поделиться
Красавец!
А вкусненький!!!
Приятного аппетита!
- Поделиться
- Поделиться
Если кому пригодится - буду рада!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Тортик из печени
| Эх! Наташенька (http://nesana.stranamam.ru/ с мамочкой своей (http://jana48.stranamam.ru/ раздраконили меня вчера... Сегодня с утра напекла просто блинцов... Аленка-то с Юрчиком рады... любят они мои блинчики... А я... я на завтрак слопала блин... и поняла абсолютно точно- не такой блинчик мне хотца!!! Пока погуляли... и я все же решилась! Отправила Юрочку на рынок за печенью! Читать полностью |
| +73 |
БудуЮщая бабуля
|
77 комментариев |
Комментарии
Это правда- просто и очччень вкусно!
мои такое любят... вот и поделилась....
На след. недельке до +16 обещают..... Надо выздоравливать!
Я вот ждуууууууу...........
Фастик будет?
Боюсь мне такое точно не под силу, хотя с удовольствием бы попробовала.
Это выше моего понимания ( я еще неопытная хозяйка). пойду съем морковку
аха... не опытная она! а хе готовит! а я вот не умею....
А утром приготовишь...
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
а если яиц больше- блинцы не такие нежные получаются...
Тырю рецепт себе
а что-то я давно себя не баловала
только я муку не добавляю, не люблю... и прослаиваю жареными луком и морковкой
последний раз делала из куриной печени - очень нежный получается, понравилось
я его делаю с морковью и луком
морковь отдельно жарю и лук отдельно заправляю майонезом промазываю иногда грибы добавляю
хотя мне кажется сюда много много чего подойдет
А я блинчики делаю очень тонкими! Поэтому промазываю более нежным "кремом"... получается очень нежно!!!
У меня в этом торте 28 блинчиков-слоев....
Хочу! Давно хочу!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: