ПИРОГ С КОЛБАСКАМИ И ОМЛЕТОМ

Пирог понравился... и хоть рецепт лежит у меня давно вот только сейчас собралась его испечь.
А теперь вот думаю, почему не пекла раньше? Ведь такая вкусняшка!!!
Мне понадобилось:

- Тесто слоеное бездрожжевое
- Колбаски сырые, индюшиные, можно куриные или любые другие
- 3 яйца
- перец красный, свежий
- луковица небольшая
- немного свежего щавеля (можно шпинат)
- немного молока
- немного тертого сыра
- смесь молотых перцев
- соль



Тесто у меня было покупное. Но я приведу рецепт теста, которое пекрасно подойдет для пирога
готовится песочное тесто из горсти муки, одного яйца, чайной ложки майонеза,
чайной ложки бренди и пол. чайной ложки соли с третью пачки сливочного масла.
Все это смешать и в холодильник.
Щавель я мелко порезала и бланшировала в кипятке.
Лук и красный перец мелко порезала и спассеровала.
Из яиц и молока сделала омлет добавила пассерованный лук и перец, щавель.
Посолила, поперчила. Добавила тертый сыр и все хорошо взбила.

Духовку включить на разогрев до 200С.
Формочки (у меня две небольшие) я застелила пекарской бумагой,
можно смазать маслом. Выстелила раскатанным тестом,
вылила в него омлет с сыром и овощами.
Сверху уложила сырые колбаски. Запекала до румяности колбасок.
В кухне витал колбасный аромат! Значит пироги готовы!