Пельмешки домашние(с рецептом)
Как же я люблю пельмени 
Вареники тоже люблю очень, но пельмени чуточку больше
НО!!! Только домашние самолепные!
Давненько я их не ела и втайне мечтала, что мука, яйца, фарш встретятся и сами сообразят, что им делать нужно, не забыв позвать недостающие ингридиенты
Но мечтала я напрасно
то ли не встретились, то ли и встречаться не собирались... И решила я сама порадовать себя и любимую семью пельменями.
Я люблю именно такой рецепт теста, потому что оно не разваривается и не лопается при варке, остаётся упругим. Отлично подходит и для вареников- проверено не единожды
Итак, я взяла
-молоко 0.5л
-масло сливочное 200г
-сахар 2ч. л.
-соль щепотка
-яйцо 1шт.
-мука(около 400г)
Растопила масло в кастрюле, добавила молоко и выключила плиту. Всыпала соль и сахар в тёплую смесь, размешала. Добавила яйцо(только смесь должна быть именно тёплой, а не горячей) Ещё раз всё тщательно размешала и стала добавлять муку, замешивая тесто. Оно должно получится мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Готово! Накрываю плёнкой и даю ему постоять, пока занимюсь начинкой.
Для начинки в равных пропорциях смешала свиной и говяжий фарш, лук мелко-мелко порезанный, соль, перец молотый(всё примерно и по своему вкусу)
Вот, что у меня получилось
И приступила к сотворению пельмешек
Раскладываю их на разделочную доску для дальнейшей заморозки
таких получилось 4
Осталось дождаться с работы мужа и всей семьёй отведать вкусняшек
Вареники тоже люблю очень, но пельмени чуточку больше
НО!!! Только домашние самолепные!
Давненько я их не ела и втайне мечтала, что мука, яйца, фарш встретятся и сами сообразят, что им делать нужно, не забыв позвать недостающие ингридиенты
Но мечтала я напрасно
то ли не встретились, то ли и встречаться не собирались... И решила я сама порадовать себя и любимую семью пельменями.
Я люблю именно такой рецепт теста, потому что оно не разваривается и не лопается при варке, остаётся упругим. Отлично подходит и для вареников- проверено не единожды
Итак, я взяла
- Поделиться
-молоко 0.5л
-масло сливочное 200г
-сахар 2ч. л.
-соль щепотка
-яйцо 1шт.
-мука(около 400г)
Растопила масло в кастрюле, добавила молоко и выключила плиту. Всыпала соль и сахар в тёплую смесь, размешала. Добавила яйцо(только смесь должна быть именно тёплой, а не горячей) Ещё раз всё тщательно размешала и стала добавлять муку, замешивая тесто. Оно должно получится мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Готово! Накрываю плёнкой и даю ему постоять, пока занимюсь начинкой.
Для начинки в равных пропорциях смешала свиной и говяжий фарш, лук мелко-мелко порезанный, соль, перец молотый(всё примерно и по своему вкусу)
Вот, что у меня получилось
- Поделиться
И приступила к сотворению пельмешек
- Поделиться
Раскладываю их на разделочную доску для дальнейшей заморозки
- Поделиться
таких получилось 4
Осталось дождаться с работы мужа и всей семьёй отведать вкусняшек
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пельмешки домашние(с рецептом)
Тэги: пельмени, готовлю дома
| Как же я люблю пельмени Вареники тоже люблю очень, но пельмени чуточку больше НО!!! Только домашние самолепные! Давненько я их не ела и втайне мечтала, что мука, яйца, фарш встретятся и сами сообразят, что им делать нужно, не забыв позвать недостающие ингридиенты Но мечтала я напрасно то ли не встретились, то ли и встречаться не собирались... Читать полностью |
| +17 |
serbo4ka
|
21 комментарий |
Комментарии
Вспомнила, что в холодильнике есть пельмени. Если бы не вы, осталась голодной. Пойду варить.
Хоть кому-то помогла не оголодать на расстоянии
впервые вижу рецепт на молоке
Съешь вареничек
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: