Питание в первую неделю Великого поста

Стол в первую неделю поста очень скуп, даже скуден. Если все перечесть, то можно смело не заходить на кухню, не подходить к холодильнику. Даже спать опасно, во сне иногда еда снится. Итак, что мы не можем:

1.Есть животную пищу – это само собой, пост все-таки. Так что, мясо-рыба-молочко-яйца – по боку
2.Жиры – запрещено. Как, впрочем, в каждую среду и пятницу. Никакого «елея» - растительного масла. Если и готовить – то только варить, печь и парить.
3.Даже печь топить грех. Так что, если есть желание и сила воли, в первую неделю поста мы занимаемся сыроедением.

Предлагаю делиться опытом, кто что делает, чтобы более легко пережить эти суровые дни.

Мои хитринки
1.Постоянное присутствие в доме орехов и сухофруктов
2.Свежие фрукты и овощи
3.«Замоченные» каши
4.Квашеная капуста – ее едим просто так, не заправляя.
5.Мед
Итак, мои «сырые» рецепты:


Салат красоты
Овсяные хлопья – 2 ст. ложки
Мед – 0,5-1 чайная ложка
Сухофрукты или свежие фрукты, орехи

На ночь замочить овсянку с порезанными сухофруктами, утром перемешать, добавить мед, порезанные орехи. Если делать этот салат со свежими фруктами, то их также нужно добавлять непосредственно перед едой – натереть на терке или порезать.
Этот салат очень полезен для кожи и ЖКТ за счет большого содержания в нем грубых волокон.

Каша гречневая

Вроде, и писать не о чем, но… Мы же не «топим печь».
Гречку замочить на ночь, соотношение воды и крупы приблизительно 1:1. К завтраку гречка станет достаточно мягкой для еды.

Салат из свеклы

Сырую свеклу трем на терке, чуть-чуть поливаем уксусом или лимонным соком, перемешиваем, добавляем грецкие орехи. При желании можно добавить чернослив, он «облагораживает» этот салат.

Салат из моркови

Морковь трем на терке, заправляем жидким медом. Туда же можно добавить изюм, курагу, орехи, тертое яблоко