ЩУКА, РАК, жалко ЛЕбедя нет!!!

И так пошла я на рынок купила Щуку и раков.
щуку почистила, отрезала голову и аккуратно сняла кожу.

то с чего сняла кожу, обработала на филе

филе пропустила через мясорубку добавила чуть чуть хлеба и масла и крабовых палочек
,(чуть чуть отложила фарша для раков) добавила кукурузу, фасоль стручковую, соль, перец по вкусу,, перемешала
взяла наш гольфик из кожи и положила туда фарш, не сильно щуку шпигуйте иначе при готовки она разорветься. кожу чуть проткните по бокам иголкой что бы воздух вышел
пришила голову
положила щуку на противень и придала ей форму
засунула в разогоетую духовку на не большой огонь и довела до готовности.

И так перешла к ракам их я промыла и сварила в бульоне до красного цвета
Сняла панцерь Панцерь я зафаршировала аршем от щуки который откладывала до этого, а шейки(хвостики) очистила от внутренестей которые были под панцерем панцерь фаршированый положила в сковородку с бульоном и тушила до готовности
ВЫтащила я готовые панцири и положила на верх чищеных шеек и рядом кусочки щуки, а на гарнир картошечку.
Вот ука в разрезе
А вот готовый ужин для семьи картошечка, ЩУКА, РАК жаль ЛЕБЕДЯ не продают
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!