Индейка в белом соусе

Сегодня на ужин индюшатина, вкусное нежное, диетическое мясо

У меня индюшиная грудка около 1 кг
Лук репка 3 средних луковицы
Сметана 400 гр.
Соль перец, укроп, крахмал
 можно взять и бедро или курицу, порезать небольшими кусочками и на раскалённой сковородке в небольшом колличестве масла быстро обжарить, всыпать мелко нарезанный лук, накрыть крышкой и на небольшом огне томить до мягкости лука,


вылить сметану, посолить и поперчить, томить под крышкой до готовности мяса, индюшиная грудка готовится очень быстро, она мягкая и нежная, если долго готовить, то станет жёсткой, бульон или воду не подливаем


Чтобы загустить соус, в трети стакана холодной воды разводим столовую ложку крахмала, и тоненькой струйкой вливаем, постоянно помешивая, до нужной густоты, влить весь крахмал не цель, может остаться. для загущения подлив я использую именно крахмал, соус получается нежный и как бы шелковистый, но крахмал не любит долгого кипячения и сильной густоты



Всыпать горсть рубленного укропа, довести до кипения и выключить.
На гарнир у меня был рис, но сфотографировать не успела