Рецепты домашнего лимонада

Несколько рецептов лимонадов, которые заменят на вашем столе покупные напитки с консервантами на натуральные и полезные.

Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»
Ингредиенты: корочки от 8 апельсинов; 4 лимона (только сок и мякоть); Сахар — 2кг; Вода
Способ приготовления:
Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

Лимонад из зеленого чая
Ингредиенты: Зеленый чай - 4 стакана; Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт; Мята (свежие листья) - 1/2 стакана; Вода - 2 стакана
Способ приготовления:
Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты(или мелиссы) и наливаем воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.

Черничный лимонад
Ингредиенты: Лимон – 6 шт; Вода – 2 стакана; Сахар – 1 стакан; Черника - 1/2 стакана; Лед (колотый) – 2 стакана
Способ приготовления:
С 4-х лимонов натереть цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере (или просто вилкой) измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада»

Ингредиенты: Ананасовый сок - 1/2 стакана; Лимонный сок - от 2-х лимонов шт; Яйцо (белки) - 2 шт; Газированная вода - 1 стакан; Лед
Способ приготовления:
Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.

Индийский лимонад
Ингредиенты: Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана; Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана; Кленовый сироп – 1/3 стакана; Вода – 8 стаканов; Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

Лимонад с малиной и апельсином
Ингредиенты: Малина свежая или земляника- 200 г, апельсин 1 шт., содовая вода, апельсин для украшения - 4 дольки, мелко колотый лед.
Способ приготовления:
Положить малину в кувшин и размять ступкой. Добавить дольки апельсина и тоже немного размять. Засыпать льдом, перемешать и долить содовой водой. Разлить по стаканам, украсить ломтиками апельсина и пить на здоровье. Можно при желании, добавить один порезанный на дольки, лайм, и веточку мяты.

Апельсиновый лимонад
Ингредиенты: апельсин - 6 шт., сахар -8 ст. л., колотый крупно лед, содовая вода 600 мл
Способ приготовления:
В блендере смешать апельсиновый сок с сахаром. Перелить получившийся сироп в графин объемом 1 л. Добавить лед и содовую.
Секрет этого напитка в спелости апельсинов - чем более они спелые, тем лимонад вкуснее и слаще.

Дынно-малиновый лимонад

Ингредиенты: дыня (мякоть, нарезанная кубиками) – 8 стаканов, малина – 1 стакан, лимонный сок - 1/2 стакана, сахар – 1 стакан, вода – 2 стакана.
Способ приготовления:
Измельчить кусочки дыни и малину (лучше всего – в блендере, но если у вас нет блендера – используйте обычную мясорубку или лопатку для приготовления пюре). Добавить лимонный сок, сахар и воду. Разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

4 правила хорошего домашнего лимонада:
- использовать только натуральные продукты (т. е. когда в ингредиентах указан лимонный, апельсиновый или другой сок – то подразумевается свежевыжатый сок, а не сок из коробки);
- добавлять газированную воду вместо обычной (не соленая);
- не жалеть льда;
- украшать лимонад в стаканах дольками тех фруктов, которые используются в его приготовлении, или листиками мяты.