Помогите практическими советами - КАК НАУЧИТЬ ЖЕВАТЬ???

Мальчику 1,1. ГВ вот неделю как уже закончили (до 7 мес чистое, до года смешанное). Прикорм - изначально как-то пошло по баночкам... пюре, пюре, пюре... причём самое мелкопротёртое... Деть привык (с 6 мес начали). В 8-9 стала пробовать сушки печеньки - или не берёт (выкидывает), или давится до рвоты (причём так, что за ноги трясла чтоб кусок с горла выпал... пальцем достала в итоге...)-откусывает полпеченья... московские сухари сначала мусолил подолгу.. потом тоже стал швырятся, не интересуют... Пюре брала крупноизмельчённое (все возможные варианты и комбинации пробовали..) - глотаем не жуя, давимся, рвём... иногда пару ложек пожуёт и потом ленится, начинает глотать со всеми вытекающими... макароны, мясо, рыбу блэндерю покрупнее - умудряется глотать всё-равно, если голодный даже не давится при этом, но НЕ ЖУЁТ. Творог - аналогично. Фрукты ест плохо (мы больше по мясу/картошке/капусте) - банан/яблоко откусывает и кривится. Второй раз не пробует. Курицу (говорят грудку можно)давать боюсь - а вдруг сильно подавится?? Хлеб глотает ОГРОМНЫМИ кусками, иногда давится. Как жевать показываю, рассказываю и т. п., но жуём мы только жидкий йогрут... вот его он тщательно гоняет по рту перед тем как проглотить... Хлебцы воздушные и кукурузные палочки, равно как жевательный мармелад и зефир - не пробовала... боюсь - вдохнёт, или прилипнет там где-то... Вобщем тупиковый случай...
По пов. зубов. В 7,5 вылезли 2 нижних и всё. За 3 дня до годика полезли одновременно все остальные, думали повесимся... сейчас 8 шт, но разной длины (степени "вылезшести" ))) ). Т. е. зубы только появились пару недель назад, он стал жёстко грызть грудь, в итоге мы закончили с ГВ. Раньше пробовала учить, т. к. все пишут что дети дёснами жуют.

БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА - напишите именно ПРАКТИЧЕСКИЕ советы, у кого была такая проблема, что делали и как деть реагировал. В садик отдавать не спешим, но жевать учить всё равно надо.
Переживаю вот из-за чего. Родился манюня, набирал вес скачками, ел тоже по-всякому. И с 10 мес его пробило на жёр - едим хорошо, без особых уговоров по 300-350г и ещё раз-два ночью смесь или сухое молоко принимает по 250 (вместо груди сейчас), практически весь набор положенных продуктов, ни на сахар, ни на соль не подсели сверх меры. Но всё - или пюре, или блендер... если переходить на человеческую еду - у него элементарно терпения не хватит высидеть час в стульчике и тщательно прожевать эти 300г... явно начнём чахнуть и худеть)) советуют на это забить - как мол сбросит, так и наберёт... но мне кажется это слишком утрированно - не хочется нажить проблемы со здоровьем (за год ни разу ничем не болели), весим 12,5кг, рост 84см.

ОЧЕНЬ НАДЕЮСЬ НА ВАШИ СОВЕТЫ И ПОДСКАЗКИ! ЗАРАНЕЕ СПАСИБО.