Кокосовый пирог со сливкам

Ингредиенты:

500 гр кефира;
2 яйца;
200 гр сахара;
1 ч. л. соды погашенной уксусом;
4 стакана муки

Для начинки:

100 гр сахара;
2 стакана кокосовой стружки;
1 пачка ванильного сахара;
200 гр. нежирных сливок

Очень легко приготовить.
Советуют ставить в духовку на нижний ряд, при 170-180 градусов
Замесить тесто, вылить его в форму.
Для начинки смешать сахар, ванилин и кокосовую стружку.
Посыпать начинкой тесто и выпекать 20-25 минут.
Когда пирог будет готов, сверху украсить взбитыми сливками и стружкой

P.S. пишу рецепты для себя, в свой дневник. Кому пригодиться, пользуйтесь пожалуйста. А кому не нужно, проходите мимо. Не надо писать гадости и выражать свои ФИ...