Кхенг Кхео Ваан. (Куриный суп с кокосовым молоком и зелёным карри)
Ингредиенты:
Куриное мясо - 1 большой окорочок.
Паста карри зелёная - 1 столовая ложка.
Кокосовые сливки - 100 гр.
Пальмовый сахар - 1/2 стол. ложки
Соус нам-плаа (рыбный) по вкусу.
Листья базилика - полчашки.
Баклажан.
Курицу порубить на небольшие, примерно с полспичечнного коробка, кусочки, залить холодной водой, поставить на огонь, снимая пену.
Добавить соус нам- плаа, пальмовый сахар, зелёное карри и оставить вариться на медленном огне. Как будет готова курица - влить кокосовые сливки, бросить листочки базилика и выключить огонь. Подавать с рисом. Острота регулируется при помощи увеличения или уменьшения дозы карри пасты. Тайцы кладут ещё стрyчковый красный перчик, но на евро вкус это островато.
В это блюдо добавляются овощи из рода баклажанов либо круглые зелёные баклажаны, порезанные на дольки, либо мелкоплодные горькие зелёные баклажаны.
За неимением можно добавить обычный баклажан, порезаный кружками или полукружками. Класть с курицей вместе.
Куриное мясо - 1 большой окорочок.
Паста карри зелёная - 1 столовая ложка.
Кокосовые сливки - 100 гр.
Пальмовый сахар - 1/2 стол. ложки
Соус нам-плаа (рыбный) по вкусу.
Листья базилика - полчашки.
Баклажан.
- Поделиться
Курицу порубить на небольшие, примерно с полспичечнного коробка, кусочки, залить холодной водой, поставить на огонь, снимая пену.
Добавить соус нам- плаа, пальмовый сахар, зелёное карри и оставить вариться на медленном огне. Как будет готова курица - влить кокосовые сливки, бросить листочки базилика и выключить огонь. Подавать с рисом. Острота регулируется при помощи увеличения или уменьшения дозы карри пасты. Тайцы кладут ещё стрyчковый красный перчик, но на евро вкус это островато.
В это блюдо добавляются овощи из рода баклажанов либо круглые зелёные баклажаны, порезанные на дольки, либо мелкоплодные горькие зелёные баклажаны.
За неимением можно добавить обычный баклажан, порезаный кружками или полукружками. Класть с курицей вместе.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Кхенг Кхео Ваан. (Куриный суп с кокосовым молоком и зелёным карри)
| Ингредиенты: Куриное мясо - 1 большой окорочок. Паста карри зелёная - 1 столовая ложка. Кокосовые сливки - 100 гр. Пальмовый сахар - 1/2 стол. ложки Соус нам-плаа (рыбный) по вкусу. Листья базилика - полчашки. Читать полностью |
| +23 |
dok-mai
|
24 комментария |
Комментарии
Спасибо большое
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: