Стоит мост на семь верст; по конец моста золота верста (великий пост и воскресение Христово) - продолжение

Первая страстная седмица Великого Поста закончилась, значительно увеличилось количество блюд, в которые добавляется растительное масло.
В среду и пятницу растительное масло не вкушают (так в этой книге написано)... Но по монастырскому уставу растительное масло в эти седмицы вкушают только по субботам и воскресениям...

Вторая - шестая седмицы Великого Поста

Закуски

Картофельный холодец
Картофельный салат
Салат картофельный с чесноком
Салат из картофеля и свеклы
Салат картофельный с капустой
Салат картофельный с редькой
Салат картофельный с репчатым луком
Салат из кальмаров, картофеля и лука
Салат из кальмаров, квашенной капусты и лука
Салат из гороха с солеными огурцами
Закуска из хлеба и тыквы
Икра из хлеба и чеснока
Салат из квашенной капусты
Свекла тушеная с квашеной капустой
Свекла с маслом
Салат из свеклы
Маринованная свекла
Салат из маринованной свеклы
Салат из отварной капусты
Салат из морской капусты
Салат из редьки
Морковь с луком-пореем
Лук печеный
Репа печеная
Кабачки жареные
Соус хрен с уксусом
Горчичная заправка

Первые блюда

Борщ с морской капустой
Щи из свежей капусты
Щи из квашеной капусты с грибами
Солянка овощная
Суп фруктовый
Суп мучной
Манный суп
Картофельный суп
Суп из красной фасоли
Суп из фасоли с лапшой
Похлебка чечевичная
Суп с зеленым горошком
Суп из сушеного гороха
Луковник
Похлебка с грибами
Суп пшенный
Суп картофельный с грибами
Суп картофельный с перловой крупой и грибами
Суп картофельный по-грузински
Суп картофельный грибной с черносливом и изюмом
Суп картофельный с бобовыми

Вторые блюда

Картофель по-сибирски
Картофель печеный
Картофель отварной с маслом и чесноком
Картофельные орешки
Картофель, тушенный с тыквой
Картофель, тушеный с черносливом и изюмом
Рагу из картофеля и овощей
Драники
Зразы картофельные с грибами
Котлеты из грибов
Рисовые котлеты
Котлеты капустные
Оладьи из геркулесовой каши
Оладьи тыквенные
Зимняя каша
Гороховый кисель
Фасоль пестрая
Чечевица с грибами
Бобы, тушенные в горшочке
Чечевица с гренками
Рис по-монастырски
Рис с черносливом
Овощной плов
Макароны с луком
Соус грибной
Морковь, тушенная с черносливом и медом
Манные котлеты
Манные котлеты со специями

Выпечка

Торт с изюмом и орехами
Хворост на минеральной воде
Оладьи постные
Ватрушки с вареньем или яблоками
Постное тесто для сладких пирогов
Блины
Пряники из морковного жмыха
Пирог из гречневой каши с грибами
Пирог с солеными грибами

Напитки

Напиток "Бодрость"
Компот из сухофруктов
Апельсиновый чай
Пасечный чай (по-грузински)

Десерты

Грецкие орехи жареные
Яблоки запеченные
Яблоки, фаршированные свеклой
Салат из моркови
Тыква в сладком маринаде
Мусс из сырых яблок
Лимонное желе