Кексы, мишки Барни и пирог с яблоками.(быстро)

Искала как то рецепт Мишек Барни чтоб ребенку печь так как покупать не настачишься и не понятно из чего их делают.
Девочки надавали кучу рецептов https://www.stranamam.ru/post/5028813/
В итоге как только есть возможность стараюсь побаловать ребенка. Пришлось правда раскашелится на формочку, зато теперь и мне нравится это занятие-так как пользоваться этими формочками одно удовольствие (кстати я в них даже желе делаю-ребенку нравится!), и ребенок ест с удовольствием и когда захочет.
А самое главное что они очень вкусные, пышные и из одного замеса пеку 6 мишек Барни, 8 кексиков и остаток на пирог с яблоками.(яблоки режу из того что деть не догрыз )



А рецепт я делаю из того что под рукою есть, беря за основу то что посоветовали!
Взбиваю 3 яйца и 1.5-2 стакана сахара, отдельно беру 2 стакана кефира(или кисляка-даже лучше) и всыпаю 1 чайную ложку (без горки) соды, чтоб пенка начала подниматься, во взбитые яйца тихонько вливаю 1 стакан масла подсолнечного рафинированного, и сюда же кефир, ванилин, все тихонько перемешиваю и всыпаю через сито 4 стакана муки и все перемешиваю до однородной массы густотой как на оладушки.
Тут же включаю духовку на 200С и раскладываю тесто в формочки мишек и кексиков, ставлю печь(буквально за 15 мин все готово), а пока оно печется, готовлю противень для пирога, смазываю его маслом и посыпаю манкой, выкладываю дольки яблока и поливаю тестом, в это время уже готова выпечка в формочках, ее достаю а пирог ставлю, еще 15 минут и все готово!
Надеюсь вам понравится мой рецепт.
Если пропорции немного изменить, ничего страшного, вкус практически не меняется, я бывает делаю больше кисляка, тогда добавляю лишнее яйцо и муку.
Приятного аппетита!
Фото с мобилы поетому не очень четкое!