Тарталетки"Витаминный взрыв"

продукты:
тесто:
3 желтка
0,5 ст. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
180 г. сливочного масла комнатной *С
2-3 ст. муки

начинка:
2 лимона
1 апельсин
сахар по вкусу

глазурь:
3 белка
0,5 ст. сахара
ванильный сахар

готовим:
Начинка:Мытые фрукты вмести с цедрой перемалываем в мясорубке. Добавляем сахар и откладываем в сторонку.
Тесто:Желтки взбиваем с маслом, добавляем сахар, муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Готовое тесто распределяем по маслом смазанным формочкам для тарталеток. Формочки с тестом ставим в разогретую духовку до 180*С на 15 мин.
Глазурь:Белки, понемногу добавляя сахар, взбиваем в крепкую, шелковистую пену.
Тарталетки:Через 15 мин., вынимаем корзиночки, выкладываем в них начинку, распределяем. По верх начинки ровным слоем выкладываем взбитые белки. Тарталетки ставим назад в духовку еще минут на 20.