Зеленые щи... МК

Календарный март во дворе, а весной и не пахнет...

Совсем как у Тютчева -..."взбесилась ведьма злая и снегу захватя, пустила, убегая, в прелестное дитя..."

В нашей семье, чтобы приблизить весну и подбодрить уставший за зиму организм витаминами, готовятся и едятся зеленые щи... в Украине моя свекра зовет их зеленый борщ...

Рецепт этих щей настолько прост и готовятся они настолько быстро, что опять даже как-то неудобно давать МК...

Итак, щи эти готовятся с консервированным щавелем, который мы заботливо закатывали летом (ежели надо дам рецепт закатки, он тоже до молекул прост) и тушенкой говяжьей...
Никакой зажарки...
Никакого чеснока, он сюда не идет...
И никакого помидора в это первое блюдо, ибо щавель сам по себе даст нужную кислину...
Эти щи не стоит варить впрок, достаточно 3-х литровой кастрюли...

Щавель, вот он...




Морковь-лук, помытые-почищенные...



7 помытых-почищенных картофелин...



Вода закипела (наливаем как всегда половину кастрюли воды)...



Кладем в воду неполную столовую ложку соли, отправляем туда лук, нарезанные соломкой морковь, лаврушку и перец горошком...
Лаврушку я немного переклала, пришлось выбросить...



Покипело 15 минут, кладем картофель, нарезанный маленькими кубиками или кусочками...



После закипания картофеля сразу кладем тушенку, я кладу содержимое одной банки, но можно и две...
Тушенка мне обломилась от родителей...



Вскрываем... ничего, вроде бы... не соя или манка... хотя и не советская тушенка (банка в солидоле)...




Параллельно у меня тут белые грибочки в сметане и с лучком жарятся... не могу не выложить, уж больно красиво...



И через 10-15 минут, попробовав на соль, добавив воду и столовую ложку зелени петрушки и укропа, мы кладем треть моей поллитровой банки консервированного щавеля или хорошую горсть свежего, нарезанного (у нас стал продаваться)...



Как щи закипели - выключаем... Они готовы!!!
Мы едим такие щи со свежим, мягким черным (не бородинским) хлебом...
В них хорошо положить четвертинку сваренного вкрутую яйца (на порцию) и сметану...
Я положила майонез, убив двух зайцев сразу...




Приятного аппетита!!!