Торт "Возьми мое сердце"
- Поделиться
Для приготовления бисквита:
2/3 стакана муки
2/3 стакана сахара
4 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
Для приготовления суфле:
6 яиц
200 грамм сахара
130 грамм размягченного сливочного масла
130 мл молока
желатина — 25 г
0.5 ст. ложки муки
немного ванили
Рецепт приготовления торта Возьми моё сердце:
---Желатин залить 150 мл холодной воды и оставить для набухания на 1 час.
Приступаем к приготовлению бисквита
---Яйца взбиваем с сахаром 5-7 минут на самой высокой скорости миксера, добавить просеянные муку и разрыхлитель.
---Аккуратно перемешать ложкой в одном направлении.
---Выложить тесто в смазанную маслом форму диаметром 22 -23 см (следует взять разъемную).
---Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 — 40 минут.
---Дать бисквиту отдохнуть несколько часов, а лучше — ночь ( так он меньше крошится при резке ), а затем разрезать по горизонтали на 2 коржа.
Готовим суфле
--Отделить белки от желтков.
---Желтки растереть со 100 грамм сахара.
---Добавить молоко, перемешать, снова добавить муку, ваниль — все хорошо перемешать миксером.
---Поставить на водяную баню до загустения.
---Желательно помешивать постоянно, чтобы не образовались комочки. Но, если все таки комки появились, просто взбейте миксером.
---Затем полученную массу охладить до теплого состояния.
---В охлажденную массу добавить размягченное масло и все взбить миксером до однородной массы.
---Желатин нагреть (НО НЕ КИПЯТИТЬ) до полного растворения крупинок — немного охладить.
---Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену, добавить 100 грамм сахара — взбивать до образования густой, пышной массы ( минут 7-10 ). Масса станет глянцевой и сахар должен полностью растворится.
---Добавить заварную массу, перемешать на маленьких оборота миксера, затем влить охлажденный желатин, перемешать.
---Нижнюю часть бисквита оставить в форме.
----На нее выложить суфле и разровнять.
---Сверху накрыть верхней частью бисквита.
---Убрать в холодильник на 6-8 часов до загустения суфле ( в морозилке застывает за 1.5 часа)
---Достать из формы и украсить малиновым павидлом
----Тортик "Возьми моё сердце" очень вкусный, нежный, а суфле такое вкуснющее!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Торт "Возьми мое сердце"
| Для приготовления бисквита: 2/3 стакана муки 2/3 стакана сахара 4 яйца 1 ч. ложка разрыхлителя Для приготовления суфле: Читать полностью |
| +31 |
Кэт Пусикэт
|
45 комментариев |
Комментарии
если сама не соберусь, стребую с тебя к нашему приезду)))
а я кривульку
да понравилось
Обожаю суфле!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: