Жители Прикамья массово отравились тортами, у семерых сальмонеллез

А я ведь обычно покупала тортики именно этой кондитерской фабрики.

20 жителей Перми были госпитализированы в больницу с признаками пищевого отравления. Накануне они все употребляли торт «Старая Прага». Вчера первые пострадавшие стали поступать в больницу Куеды. Все они также приобретали торт в местном магазине. Большинство пострадавших – дети.

Всего в больницы Куединского района обратилось 22 человека, в Перми – 27 человек, в Краснокамске – 2 человека, в Кунгуре – 2 человека, ЗАТО "Звездный" – 1 человек и Березовский район – 1 человек. В краевом Роспотребнадзоре сообщили, что у 7 заболевших лабораторно подтвержден диагноз сальмонеллез.

Эпидрасследование установило, что большинство пострадавших ели торты «Старая Прага» и «Трухлявый пень» производства ООО «Кондитерская Софья». Специалисты краевого Роспотребнадзора сейчас проводят проверку в отношении фабрики. Уже выявлены грубые нарушения санитарно-гигиенического режима. При проведении лабораторных исследований продукции из тортов «Старая Прага» и «Вишня в коньяке» выделены сальмонеллы.

Все материалы проверки сейчас передаются в суд на приостановку работы «Кондитерской Софья», вынесено постановление главного государственного санитарного врача по Пермскому краю о временном отстранении от работы лиц, которые могут являться источниками заболеваний, запрещена продажа изделий фабрики. Гастроэнтеролог высшей категории Татьяна Раковская рассказал «Эху», что сальмонеллез могли вызвать яйца или сливочное масло.

- Яйца необходимо промывать перед тем, как их использовать для приготовления продуктов. Яйца, особенно которые не прошли тепловую обработку, необходимо промывать теплой водой с содой, это тоже известный факт. У них же есть технологии, процесс технологический, через который они проходят, то есть промывают раствором хлорамина, ополаскивают чистой водой, я уж не знаю все эти нюансы. Значит, яйца не прошли тепловую обработку. Это, возможно, какое-то неправильное хранение масла и масляных продуктов. Может быть, это было некачественное, несвежее масло с прошедшим сроком годности.

Татьяна Раковская отметила, что при покупке кондитерских изделий нужно обязательно обращать внимание, на дату производства, срок и условия хранения. В офисе «Кондитерской Софья» комментарий «Эху» обещали дать позднее.

Полицейские и сотрудники Роспотребнадзора изъяли из куединской торговой точки все торты кондитерского комбината, изготовившего «Старую Прагу». Сейчас число госпитализированных в Куеде достигло 19 человек. Всего в больницах находятся 39 жителей края.