Мой первый кремовый торт
Выставляю свой первый кремовый торт. Громко, пожалуйста, не смейтесь. Как выяснилось, с кремом я работать совершенно не умею, особенно со взбитыми сливками 
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Мой первый кремовый торт
 |
Выставляю свой первый кремовый торт. Громко, пожалуйста, не смейтесь. Как выяснилось, с кремом я работать совершенно не умею, особенно со взбитыми сливками Вчера его делала, сливки взбились хорошо, но постояв немного стали расслаиваться Хотела насадкой звездочка отсадить, но они все расплылись, получились кружочки. Читать полностью |
| +16 |
ksuxa1987
|
19 комментариев |
Комментарии
а тортик забавный и милый
А сливки из тетрапака (фото, к сожалению у меня нет, но найти их можно в магазине на тех же полках, обычно объем 1 л., что и натуральные) взбиваешь без добавления сахарной пудры до желаемой густоты и все.
Вот только по откликам девочек бывают не качественные сливки, взбиваются неоднородно, но я, к счастью, с такими не встречалась
Эти сливки замечательно окрашиваются, держат форму
Перед взбиванием сливки нужно хорошо охладить.
* Для быстрого охлаждения в миску налить сливки и поставить миску со сливками и венчиком для взбивания на 5 минут в морозилку (включите таймер, чтобы не забыть о сливках т. к. нельзя допускать их замораживания).
Можно убирать миску со сливками и венчиком в холодильник и охлаждать ~15 минут.
Взбивать сливки миксером на средней скорости, пока они не начнут густеть.
Когда становятся видны следы от венчика (сами сливки в этот момент еще не держат форму и следы от венчика тут же заплывают), небольшими порциями добавить просеянную сахарную пудру.
Продолжать взбивать, пока от венчика не начнет оставаться четкий рельеф (в конце взбивания увеличить скорость миксера).
Важно не перевзбивать сливки, а вовремя остановиться. Так как при дальнейшем взбивании сливки начнут превращаться в масло, а даже слегка перебитый крем будет "плыть" и украшения из него не будут держать форму.
Время взбивания зависит от жирности сливок и от мощности миксера.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: