Печенье из песочного теста — кольца с орехами

*** СОСТАВ ***

- 2,5+1/2 стакана муки;

- 2 яйца;

- 150 гр сахара;

- 250 гр сливочного масла или маргарина;

- 1/4 чайные ложки гашеной соды;

~80-100 гр жареных орехов;

- ванилин;

- шепотка соли


*** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ***

2,5 стаканчика муки просеиваем, затем смешиваем с сахаром, солью, добавляем ванилин. Маргарин растапливаем на огне или в микроволновой печи и охлаждаем. Когда маргарин хорошо остынет (иначе вы рискуете получить готовую яичницу на маргарине) вбиваем в него1 яйцо, добавляем гашеную соду и перемешиваем венчиком.

Смешав сухую и жидкую смеси, замешиваем тесто, при необходимости добавляя остальную муку. Затем оставляем на 30 минут в холодильнике (я не оставляла).

Орехи обжариваем, остужаем и измельчаем.

Тесто нужно раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм и выемкой делаем ребристые кружки. Я для этого использовала металлическую формочку для кексов. Какой-нибудь маленькой выемкой делаем небольшие отверстия в середине (можно использовать рюмку). Отделяем ненужные обрезки (но не выкидываем их).

Аккуратно перекладываем печенье на противень, уже застеленный пекарской бумагой, и смазываем вторым взбитым яйцом.

Сверху присыпаем орехами. Можно слегка (!) пройтись по ним скалкой, чтобы орехи чуть-чуть вдавились.

Из обрезочков теста можно сделать маленькие, круглые печенюшки. Если ваши дети уже пришли (например, они гуляли с папой или он ходил за ними в детский садик), то отдайте это добро им. Детскому восторгу не будет предела. Вы увидите, на что они способны. Детская фантазия поможет им из остатков теста вылепить фигурки, косички, колечки.

После того, как всё испечётся, малышам будет приятно похвастаться перед взрослыми тем, что они сами испекли. Не скупитесь на похвалу, пусть вашим детям понравится готовить.

Выпекаем наше печенье из песочного теста, и любимые детские изделия в уже разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Когда песочные колечки покроются румяной корочкой – самая пора их вынимать. Если изделия ваших помощников более мелкие, то достаньте их пораньше из духового шкафа.

Сохраняю себе, но может кому то тоже в пользу пойдет