Картофельные крокеты

Ингредиенты:

Картофель отварной - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Манная крупа - 1 ст. л.
Сливки - 30 мл.
Соль
Перец
Зелень

Панировка:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Сухари панировочные - 4 ст. л.

Растительное масло для фритюра


Отваренный до готовности картофель растолочь. Влить сливки, яйцо, всыпать зелень

Хорошо вымешать, можно миксером. Всыпать манку, перемешать.

Мокрыми руками скатать шарик. Обкатать его в муке.

Затем в слегка взбитом яйце.

Затем обкатать в сухарях

Жарить в горячем масле до золотистого цвета

Выложить на салфетку, что бы убрать лишнее масло.